SUN குழுமத்திலிருந்து வெளிவரும் காலை நாளிதழ்

மட்டன் மிளகு கிரேவி

2019-11-27@ 14:44:58

தேவையான பொருட்கள்

மட்டன் - 1 கிலோ
மிளகுத்தூள் - 2 ஸ்பூன்
இஞ்சி பூண்டு பேஸ்ட் - 1/2 ஸ்பூன்
கரம் மசாலா - 1 ஸ்பூன்
மஞ்சள் தூள் - ஒன்றரை ஸ்பூன்
கடுகு - 1 ஸ்பூன்
மல்லித்தூள் - 1 ஸ்பூன்
இஞ்சி - 1 ஸ்பூன் (துருவல்)
கறிவேப்பிலை - சிறிதளவு
எண்ணெய் - 1 ஸ்பூன்
மிளகாய் தூள் - 1 ஸ்பூன்
உப்பு - தேவையான அளவு


செய்முறை

முதலில் மட்டனை நன்கு கழுவி, 1 ஸ்பூன் மஞ்சள் தூள் சேர்த்து கலந்து தனியாக வைத்துக் கொள்ளவும். 15 நிமிடம் ஆன பின்னர், குக்கரை அடுப்பில் வைத்து, அதில் 2 டீஸ்பூன் எண்ணெய் ஊற்றி காய்ந்ததும், இஞ்சி பூண்டு பேஸ்ட், மஞ்சள் தூள், மிளகாய் தூள், மல்லி தூள் மற்றும் உப்பு சேர்த்து கிளறவும். பின் அதில் ஊற வைத்துள்ள மட்டனை சேர்த்து, சிறிதளவு தண்ணீர் ஊற்றி, குக்கரை மூடி 15 நிமிடம் அடுப்பில் வைக்கவும். மட்டன் வெந்ததும் இறக்கவும். வாணலியை எண்ணெய் காய்ந்ததும், கடுகு, கறிவேப்பிலை சேர்த்து தாளித்து, இஞ்சி, கரம் மசாலா மற்றும் மிளகு தூள் சேர்த்து கிளறவும். இத்துடன் குக்கரில் உள்ள வேக வைத்த மட்டனை சேர்த்து, மிதமான தீயில் நன்கு கிளறவும். 15 - 20 நிமிடம் கழித்து இறக்கவும். டிபன், சாதத்துக்கு ஏற்ற மட்டன் மிளகு கிரேவி ரெடி.

மேலும் செய்திகள்

Like Us on Facebook Dinkaran Daily News
  • gggg20

    ஸ்பெயின் நாட்டை தாக்கிய குளோரியா புயல்: 144 கி.மீ வேகத்தில் காற்று வீச்சு; 44 அடி உயரத்திற்கு கடல் அலைகள் எழும்பியன

  • QuarantineWuhan24

    சீனாவை ஆட்டிப்படைக்கும் கொரோனா வைரஸ் தொற்றால் மொத்தமாக மூடப்பட்டுள்ள வூஹான் நகரம்..: பொதுமக்கள் பரிதவிப்பு!

  • rp23

    நாடு முழுவதும் முழுவீச்சில் நடைபெற்று வரும் குடியரசு தினவிழா ஒத்திகை நிகழ்ச்சியின் கண்கவர் படங்கள்

  • thai_ammamam

    தை அமாவாசை : ராமேஸ்வரம், காவிரி உள்ளிட்ட நீர்நிலைகளில் புனித நீராடி, முன்னோர்களுக்கு தர்ப்பணம் கொடுத்து மக்கள் வழிபாடு

  • mouni_amavaaa1

    வட இந்தியாவில் மவுனி அமாவாசை : திரிவேணி சங்கமத்தில் லட்சக்கணக்கானோர் புனித நீராடி, தங்களது முன்னோர்களுக்கு தர்பணம் கொடுத்து வழிபாடு

படங்கள் வீடியோ கல்வி சினிமா ஜோ‌திட‌ம்