SUN குழுமத்திலிருந்து வெளிவரும் காலை நாளிதழ்

முட்டை தம் பிரியாணி

2019-11-05@ 15:46:32

தேவையான பொருட்கள்

பாஸ்மதி அரிசி - 2 கப்,
முட்டை - 5 (வேக வைத்துக்கொள்ளவும்),
இஞ்சி, பூண்டு பேஸ்ட் - 2 டீஸ்பூன்,
கரம் மசாலா - 1/2 டீஸ்பூன்,
கொத்தமல்லி பவுடர் - 1/2 டீஸ்பூன்,
கரம் மசாலா - 1/2 டீஸ்பூன்,
பிரியாணி மசாலா - 1/2 டீஸ்பூன்,
தயிர் - 1/2 கப், முந்திரி - 10,
Fried onion - 1/2 கப்,
புதினா, கொத்தமல்லி - 1/2 கப்,
எண்ணெய் - 1/2 கப்,
உப்பு - தேவைக்கு,
மிளகாய்த்தூள் - 1 டீஸ்பூன்,  
மஞ்சள் தூள் - 1/4 டீஸ்பூன்,
கொத்தமல்லி பவுடர் - 1/2 டீஸ்பூன்.


செய்முறை

பாத்திரத்தில் எண்ணெய், மிளகாய்த்தூள், மஞ்சள் தூள், உப்பு சேர்த்து வேக வைத்த முட்டையை அதில் போட்டு 2 நிமிடம் வேக வைத்து எடுத்துக்கொள்ளவும். பொரித்த எண்ணெயில் இஞ்சி, பூண்டு பேஸ்ட் போட்டு வதக்கவும். பின் அதில் தயிர், கரம் மசாலா, Fried onion, முந்திரி, மிளகாய்த்தூள் போட்டு வதக்கவும். பிறகு கொத்தமல்லி, புதினா, முட்டையை சேர்த்தால் கிரேவி ரெடி. அதில் பாதியை தனியாக எடுத்துக்கொள்ளவும். பாத்திரத்தில் உள்ள கிரேவியின் மேல் வேக வைத்த அரிசியை பாதி போட்டு அதன்மேல் மீதியுள்ள முட்டை கிரேவி, நெய், Fried onion,  தூவி அதன்மேல் மீதியுள்ள வேக வைத்த அரிசியை சேர்த்து அதன்மேல் Fried onion, நெய், கொத்தமல்லி, புதினா, சிறிதளவு பிரியாணி மசாலா சேர்த்து 15 நிமிடம் தம் போடவும். இப்பொழுது சுவையான முட்டை தம் பிரியாணி தயார். இதனுடன் முட்டை கிரேவி மற்றும் தயிர் பச்சடி சேர்த்து சாப்பிடலாம்.

மேலும் செய்திகள்

Like Us on Facebook Dinkaran Daily News
  • madurai

    கொரோனா பரவலை தடுக்க நேற்று மக்கள் ஊரடங்கு: வெறிச்சோடிய மதுரை மாநகரம்

  • kurosiya

    கொரோனா தாக்குதலுக்கு மத்தியில் குரோஷியாவை உலுக்கிய கொடூர நிலநடுக்கம்...!இடிபாடுகளில் சிக்கி பலர் படுகாயம்!

  • medition2020

    சீனாவின் ஜாக் மா அறக்கட்டளை மூலம் நன்கொடையளித்த மில்லியன் கணக்கான மருத்துவ பொருட்கள், கிழக்கு ஆபிரிக்க நாடான எத்தியோப்பா விமான நிலையத்திற்கு வந்தடைந்தது!

  • in22222

    கொரோனா தாக்குதலை முன்னிட்டு இந்தியா முழுவதும் ஊரடங்கு உத்தரவு: மக்கள் நமாட்டம் இல்லாததால் வெறிச்சோடிய நகரங்கள்...! புகைப்படங்கள்

  • india2020

    கொரோனா வைரஸ் எதிரொலி: இந்தியாவில் ஊரடங்கு உத்தரவை தொடர்ந்து பணியில் ஈடுபட்டுள்ளவர்களுக்கு பொதுமக்கள் கைத்தட்டி நன்றி தெரிவித்தனர்

படங்கள் வீடியோ கல்வி சினிமா ஜோ‌திட‌ம்