SUN குழுமத்திலிருந்து வெளிவரும் காலை நாளிதழ்

முட்டை தம் பிரியாணி

2019-11-05@ 15:46:32

தேவையான பொருட்கள்

பாஸ்மதி அரிசி - 2 கப்,
முட்டை - 5 (வேக வைத்துக்கொள்ளவும்),
இஞ்சி, பூண்டு பேஸ்ட் - 2 டீஸ்பூன்,
கரம் மசாலா - 1/2 டீஸ்பூன்,
கொத்தமல்லி பவுடர் - 1/2 டீஸ்பூன்,
கரம் மசாலா - 1/2 டீஸ்பூன்,
பிரியாணி மசாலா - 1/2 டீஸ்பூன்,
தயிர் - 1/2 கப், முந்திரி - 10,
Fried onion - 1/2 கப்,
புதினா, கொத்தமல்லி - 1/2 கப்,
எண்ணெய் - 1/2 கப்,
உப்பு - தேவைக்கு,
மிளகாய்த்தூள் - 1 டீஸ்பூன்,  
மஞ்சள் தூள் - 1/4 டீஸ்பூன்,
கொத்தமல்லி பவுடர் - 1/2 டீஸ்பூன்.


செய்முறை

பாத்திரத்தில் எண்ணெய், மிளகாய்த்தூள், மஞ்சள் தூள், உப்பு சேர்த்து வேக வைத்த முட்டையை அதில் போட்டு 2 நிமிடம் வேக வைத்து எடுத்துக்கொள்ளவும். பொரித்த எண்ணெயில் இஞ்சி, பூண்டு பேஸ்ட் போட்டு வதக்கவும். பின் அதில் தயிர், கரம் மசாலா, Fried onion, முந்திரி, மிளகாய்த்தூள் போட்டு வதக்கவும். பிறகு கொத்தமல்லி, புதினா, முட்டையை சேர்த்தால் கிரேவி ரெடி. அதில் பாதியை தனியாக எடுத்துக்கொள்ளவும். பாத்திரத்தில் உள்ள கிரேவியின் மேல் வேக வைத்த அரிசியை பாதி போட்டு அதன்மேல் மீதியுள்ள முட்டை கிரேவி, நெய், Fried onion,  தூவி அதன்மேல் மீதியுள்ள வேக வைத்த அரிசியை சேர்த்து அதன்மேல் Fried onion, நெய், கொத்தமல்லி, புதினா, சிறிதளவு பிரியாணி மசாலா சேர்த்து 15 நிமிடம் தம் போடவும். இப்பொழுது சுவையான முட்டை தம் பிரியாணி தயார். இதனுடன் முட்டை கிரேவி மற்றும் தயிர் பச்சடி சேர்த்து சாப்பிடலாம்.

மேலும் செய்திகள்

Like Us on Facebook Dinkaran Daily News
  • PopeFrancisInThailand

    முதல் முறையாக தாய்லாந்துக்கு பயணம் மேற்கொண்டுள்ள போப் பிரான்சிஸ்: பாங்காக்கில் நடைபெற்ற கூட்டுப் பிரார்த்தனையில் உரை

  • 130eng_11

    இங்கிலாந்தில் 130 ஆண்டுகால ஆட்டோமொபைல் வரலாற்றை பறைசாற்றும் கண்காட்சி!!

  • plastic22

    பிரான்ஸில் பிளாஸ்டிக் கழிவுகளை கொண்டு அமைக்கப்பட்ட செயற்கை தீவு: சுற்றுச்சூழலை பாதுகாக்க புதிய முயற்சி

  • pink_kolkatta11

    இந்திய வரலாற்றில் முதல் முறையாக பகல் - இரவு டெஸ்ட் போட்டி : பிங்க் நிறத்தில் ஜொலிக்கும் கொல்கத்தா நகரம்

  • panta22

    சர்வதேச பாண்டா அமைப்பால் தத்தெடுக்கப்பட்ட பழுப்பு நிற பாண்டா: புகைப்படங்கள்

படங்கள் வீடியோ கல்வி சினிமா ஜோ‌திட‌ம்