SUN குழுமத்திலிருந்து வெளிவரும் காலை நாளிதழ்

மட்டன் மண்டி பிரியாணி

2019-10-31@ 11:37:42

என்னென்ன தேவை?

பெரிதாக வெட்டிய மட்டன் - 500 கிராம்,
கரம் மசாலா- 3 தேக்கரண்டி,
பச்சைமிளகாய் - 5,
இஞ்சி பூண்டு விழுது- 3 தேக்கரண்டி,
எண்ணெய் - 8 தேக்கரண்டி,
வெண்ணெய்- 3 தேக்கரண்டி,
வெங்காயம் - 5,
சீரக சம்பா அரிசி - 750 கிராம்,
கொத்தமல்லி, உப்பு சிறிது.


எப்படிச் செய்வது?

முதலில் மட்டன் துண்டுகளை கரம் மசாலா, பச்சைமிளகாய், பூண்டு, வெண்ணெய், உப்பு மற்றும் தண்ணீர் சேர்த்து கொதிக்கவிட்டு பின் வறுத்து கொள்ளவும்.  பின்னர், ஒரு பெரிய பாத்திரத்தில் எண்ணெய் ஊற்றி அதில் வெங்காயம், கரம் மசாலா, இஞ்சி, பூண்டு விழுது, சீரக சம்பா அரிசி, கொத்தமல்லி, பச்சைமிளகாய் உடன் தண்ணீர் சேர்த்து வேகவைக்கவும். வெந்தவுடன் அதில் வறுத்த மட்டன் துண்டுகளை சேர்த்து சிறிது நேரம் வேக விட்டு பின்பு பரிமாறவும்.

மேலும் செய்திகள்

Like Us on Facebook Dinkaran Daily News
  • gggg20

    ஸ்பெயின் நாட்டை தாக்கிய குளோரியா புயல்: 144 கி.மீ வேகத்தில் காற்று வீச்சு; 44 அடி உயரத்திற்கு கடல் அலைகள் எழும்பியன

  • QuarantineWuhan24

    சீனாவை ஆட்டிப்படைக்கும் கொரோனா வைரஸ் தொற்றால் மொத்தமாக மூடப்பட்டுள்ள வூஹான் நகரம்..: பொதுமக்கள் பரிதவிப்பு!

  • rp23

    நாடு முழுவதும் முழுவீச்சில் நடைபெற்று வரும் குடியரசு தினவிழா ஒத்திகை நிகழ்ச்சியின் கண்கவர் படங்கள்

  • thai_ammamam

    தை அமாவாசை : ராமேஸ்வரம், காவிரி உள்ளிட்ட நீர்நிலைகளில் புனித நீராடி, முன்னோர்களுக்கு தர்ப்பணம் கொடுத்து மக்கள் வழிபாடு

  • mouni_amavaaa1

    வட இந்தியாவில் மவுனி அமாவாசை : திரிவேணி சங்கமத்தில் லட்சக்கணக்கானோர் புனித நீராடி, தங்களது முன்னோர்களுக்கு தர்பணம் கொடுத்து வழிபாடு

படங்கள் வீடியோ கல்வி சினிமா ஜோ‌திட‌ம்