SUN குழுமத்திலிருந்து வெளிவரும் காலை நாளிதழ்

தஞ்சை இறால் பிரியாணி

2019-10-01@ 11:53:36

தேவையான பொருட்கள்

இறால் - 300 கிராம்,
சீரக சம்பா அரிசி - 250 கிராம்,
பட்டை - 2 துண்டு,
லவங்கம் - 4, ஏலக்காய் - 4 ,
இஞ்சி, பூண்டு விழுது - 75 கிராம்,
வெங்காயம் நறுக்கியது - 100 கிராம்,
தக்காளி நறுக்கியது - 150 கிராம்,
மிளகாய்த்தூள் - 5 கிராம்,
மஞ்சள் தூள் - 2 கிராம்,
எண்ணெய் - 75 மி.லி.கிராம்,
தயிர் - 50 மிலி,
மல்லி - 1 கொத்து,
புதினா - 1 கொத்து,
எலுமிச்சை சாறு - 1 டீஸ்பூன்.


செய்முறை

பாத்திரத்தில் எண்ணை சேர்த்து பட்டை, லவங்கம், ஏலக்காய் சேர்த்து தாளிக்கவும். பிறகு பொடியாக நறுக்கிய வெங்காயத்தை சேர்த்து நன்கு வதக்கவும். வெங்காயம் பொன்னிறமாக வதங்கியதும் இஞ்சி பூண்டு பேஸ்ட் சேர்த்து வதக்கவும். பிறகு தக்காளி, தயிர், மஞ்சள் தூள், மிளகாய் தூள் சேர்த்து வதக்கவேண்டும். தொக்கு போல் வந்ததும், அதில் இறாலை சேர்த்து வதக்கவும். அரிசியை நன்கு கழுவி 20 நிமிடம் ஊறவைத்து மசாலா கலவையுடன் சேர்க்க வேண்டும். ஒரு கிளாஸ் அரிசிக்கு ஒரு கிளாஸ் தண்ணீர் சேர்த்து கொதிக்கவிட்டு, உடன் சிறிது தயிர், புதினா இலை மற்றும் மல்லி இலையை சேர்த்து குக்கரில் சிம்மில் வைத்து பத்து நிமிடத்தில் இறக்கவும். பிரியாணி உதிரி உதிரியாக சுவையாக இருக்கும்.

மேலும் செய்திகள்

Like Us on Facebook Dinkaran Daily News
  • hailnewzealand

    நியூஸிலாந்தில் ஆலங்கட்டி மழை: ஒவ்வொன்றும் கோல்ஃப் பந்து அளவில் இருப்பதால் வீடுகள் சேதம்

  • petroliranprotest

    பெட்ரோல் விலை உயர்வை கண்டித்து ஈரான் மக்கள் நடத்தி வரும் போராட்டத்தில் இதுவரை 106 பேர் கொல்லப்பட்டதாக பரபரப்பு தகவல்

  • christmascele

    லண்டன், நியூயார்க் உள்ளிட்ட இடங்களில் களைகட்ட தொடங்கியுள்ள கிறிஸ்துமஸ் கொண்டாட்டம்!

  • ausfire2011

    ஆஸ்திரேலியாவில் மிகவும் மோசமடைந்துள்ள காட்டுத்தீ: பல்லாயிரம் ஏக்கர் கணக்கில் நிலங்கள் தீக்கரையானது!

  • goalmineexplodechina

    சீனாவில் உள்ள நிலக்கரி சுரங்கத்தில் திடீரென ஏற்பட்ட வெடி விபத்தால் 15 பேர் பலியான சோகம்!

படங்கள் வீடியோ கல்வி சினிமா ஜோ‌திட‌ம்