SUN குழுமத்திலிருந்து வெளிவரும் காலை நாளிதழ்

தேங்காய்ப்பால் மீன் குழம்பு

2019-10-01@ 11:48:44

என்னென்ன தேவை?

விருப்பமான மீன் துண்டுகள் - 6,
பொடியாக நறுக்கிய சின்ன வெங்காயம் - 6,
புளி - எலுமிச்சைப்பழ அளவு,
வடகம் - 1/2 டீஸ்பூன்,
மஞ்சள் தூள்- 1/4 டீஸ்பூன்,
மிளகாய்த்தூள் - 1 டீஸ்பூன்,
கறிவேப்பிலை - 10 இலைகள்,
தேங்காய்ப்பால் - 1 கப்,
உப்பு, எண்ணெய் - தேவைக்கு.

அரைக்க...

மிளகு, சீரகம், தனியா - தலா 1 டீஸ்பூன்,
வெந்தயம் - 1/2 டீஸ்பூன்,
தக்காளி - 4,
கறிவேப்பிலை - 15 இலைகள்.


எப்படிச் செய்வது?

அரைக்க கொடுத்த பொருட்களை விழுதாக அரைத்துக் கொள்ளவும். புளியை கரைத்து வடித்து அதனுடன் மிளகாய்த்தூள், மஞ்சள் தூள், உப்பு சேர்த்து கலந்து கொள்ளவும். கடாயில் எண்ணெயை காயவைத்து வடகத்தை போட்டு பொரிந்ததும் கறிவேப்பிலை, சின்ன வெங்காயம் சேர்த்து பொன்னிறமாக வதக்கவும். பிறகு கரைத்த புளி கலவை, அரைத்த விழுது, 1/2 கப் தண்ணீர் சேர்த்து மூடி வைக்கவும். நன்றாக கொதிக்க ஆரம்பித்ததும் மீன் துண்டுகளை போட்டு மீன் வெந்ததும் தேங்காய்ப்பால் ஊற்றி ஒரு கொதி வந்ததும் இறக்கி சாதம், இட்லி, தோசையுடன் பரிமாறவும்.

மேலும் செய்திகள்

Like Us on Facebook Dinkaran Daily News
  • madurai

    கொரோனா பரவலை தடுக்க நேற்று மக்கள் ஊரடங்கு: வெறிச்சோடிய மதுரை மாநகரம்

  • kurosiya

    கொரோனா தாக்குதலுக்கு மத்தியில் குரோஷியாவை உலுக்கிய கொடூர நிலநடுக்கம்...!இடிபாடுகளில் சிக்கி பலர் படுகாயம்!

  • medition2020

    சீனாவின் ஜாக் மா அறக்கட்டளை மூலம் நன்கொடையளித்த மில்லியன் கணக்கான மருத்துவ பொருட்கள், கிழக்கு ஆபிரிக்க நாடான எத்தியோப்பா விமான நிலையத்திற்கு வந்தடைந்தது!

  • in22222

    கொரோனா தாக்குதலை முன்னிட்டு இந்தியா முழுவதும் ஊரடங்கு உத்தரவு: மக்கள் நமாட்டம் இல்லாததால் வெறிச்சோடிய நகரங்கள்...! புகைப்படங்கள்

  • india2020

    கொரோனா வைரஸ் எதிரொலி: இந்தியாவில் ஊரடங்கு உத்தரவை தொடர்ந்து பணியில் ஈடுபட்டுள்ளவர்களுக்கு பொதுமக்கள் கைத்தட்டி நன்றி தெரிவித்தனர்

படங்கள் வீடியோ கல்வி சினிமா ஜோ‌திட‌ம்