SUN குழுமத்திலிருந்து வெளிவரும் காலை நாளிதழ்

செட்டிநாடு சிக்கன்

2019-09-03@ 16:38:34

தேவையான பொருட்கள்

கோழிக்கறி - 1/2 கிலோ,
பெரிய வெங்காயம்  3,
சீரகத்தூள் - 1 தேக்கரண்டி,
தக்காளி - 3, இஞ்சி,
பூண்டு விழுது - 2 டீஸ்பூன்,
மிளகுத்தூள் - 2 தேக்கரண்டி,
சோம்புத்தூள் - 1 டீஸ்பூன்,
உப்பு - தேவைக்கு,
மஞ்சள் தூள் - 1/2 டீஸ்பூன்,
மல்லித்தூள் - 1/2 டீஸ்பூன்,
எண்ணெய் - தேவைக்கு.
சோம்பு - 1/2 டேபிள் ஸ்பூன்,
முந்திரி - 4,  
கிராம்பு - 3,
காய்ந்த மிளகாய் - 5.


செய்முறை

முதலில் கோழியை பெரிய துண்டுகளாக  வெட்டி சுத்தம் செய்யவும். தேங்காய், முந்திரியை நைசாக அரைத்துக்கொள்ளவும். வாணலியில் எண்ணெய் விட்டு தாளிக்க கொடுத்துள்ளவைகளைப் போட்டு தாளிக்கவும். பிறகு நறுக்கிய வெங்காயம் போட்டு வதக்கவும். வெங்காயம் நன்கு வதங்கியதும் இஞ்சி, பூண்டு விழுது, தக்காளி சேர்த்துக்கொள்ளவும். வெங்காயத்தை பொடியாக நறுக்கி வைக்கவும். தக்காளியையும் பொடியாக நறுக்கி வைக்கவும்.

மிளகாயை இரண்டாகக் கிள்ளி வைக்கவும். தக்காளி கரையும் வரை நன்கு வதக்கவும். நல்ல வாசனை வந்தவுடன் கோழிக்கறி சேர்த்து வதக்கவும். கோழிக்கறி நன்கு வதங்கிய பின்னர் மிளகாய்த் தூள், மல்லித்தூள்,  சீரகத் தூள், சோம்புத்தூள், மஞ்சள் தூள், உப்பு சேர்த்து வைக்கவும். ஒரு கப் தண்ணீர் சேர்த்து மூடி வைக்கவும். கோழிக்கறி முக்கால் பதம் வெந்ததும் அரைத்து தேங்காய் விழுது சேர்த்து நன்கு வேக விடவும் கோழிக்கறி முழுவதும் வெந்தபின் இறக்கவும்.

மேலும் செய்திகள்

Like Us on Facebook Dinkaran Daily News
  • flood18

    இத்தாலியில் ஒரே வாரத்தில் 3வது முறையாக வெள்ளப்பெருக்கு: பொதுமக்களின் இயல்பு வாழ்க்கை பாதிப்பு

  • fire18

    மேகாலயாவில் நூற்றாண்டு பழமையான தேவாலயத்தில் பயங்கர தீ விபத்து: 2 பேர் பலி, ஏராளமான பொருட்கள் சேதம்

  • light18

    கிறிஸ்துவ பண்டிகை: பாரிஸில் கடல் உயிரினங்கள் வடிவில் அமைக்கப்பட்ட பிரமாண்டமான விளக்குகளின் தொகுப்பு

  • snow18

    சீனாவில் கடும் பனிப்பொழிவுடன் வீசிய அதிவேக காற்று: பனிமூட்டத்தால் போக்குவரத்து பாதிப்பு

  • 18-11-2019

    18-11-2019 இன்றைய சிறப்பு படங்கள்

படங்கள் வீடியோ கல்வி சினிமா ஜோ‌திட‌ம்