SUN குழுமத்திலிருந்து வெளிவரும் காலை நாளிதழ்

அகத்திக்கீரை சாம்பார்

2019-08-28@ 15:53:27

தேவையான பொருட்கள்

அகத்திக்கீரை - 1 கட்டு
துவரம் பருப்பு - 1/2 கப்
மஞ்சள்தூள் - 1/2 டீஸ்பூன்
பெரிய வெங்காயம் - 1
தக்காளி - 1
புளிக்கரைசல் - 1/4 கப்
பச்சை மிளகாய் - 2
சாம்பார் பொடி - 1/2 மேசைக்கரண்டி
உப்பு - தேவைக்கேற்ப

எண்ணெய் - தேவைக்கேற்ப.

தாளிக்க

வடகம் - 2 டீஸ்பூன்
பெருங்காயத்தூள் - 3 சிட்டிகை.


செய்முறை

பருப்பை மஞ்சள்தூள், எண்ணெய் சேர்த்து குழைய வேகவைக்கவும். கீரையை நன்கு அலசி நீரை வடிகட்டவும். கடாயில் எண்ணெய் விட்டு நறுக்கிய வெங்காயம், தக்காளி, பச்சை மிளகாய் மற்றும் அகத்திக்கீரை சேர்த்து வதக்கவும். கீரை வெந்தவுடன் பின் வேகவைத்த துவரம்பருப்பு, சாம்பார் பொடி சேர்த்து கொதிக்க விடவும்.

சாம்பார் பொடியின் பச்சை வாசனை போனதும் புளிக்கரைசல் மற்றும் உப்பு சேர்த்து மேலும் சிறிது நேரம் கொதிக்கவிடவும். வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி காய்ந்ததும் தாளிக்க கொடுத்துள்ள பொருட்களை சேர்த்து தாளிக்கவும். இப்போது சுவையான அகத்திக்கீரை சாம்பார் தயார். பொங்கல், சாதம், இட்லிக்கு இந்த சாம்பார் பெஸ்ட் காம்பினேஷன்.
- ஏ.எஸ்.கோவிந்தராஜ், சென்னை.

மேலும் செய்திகள்

Like Us on Facebook Dinkaran Daily News
  • 19-02-2020

    19-02-2020 இன்றைய சிறப்பு படங்கள்

  • award20

    விளையாட்டின் ஆஸ்கர் எனப்படும் லாரியஸ் விருதை கைப்பற்றிய சச்சின் டெண்டுல்கர்!!

  • tenish2020

    டென்னிஸ் புயலால் வெள்ளக்காடாகிய இங்கிலாந்து நகரங்கள்...மக்களின் இயல்பு வாழ்க்கை முடக்கம்

  • america20201

    இந்தியாவிற்கு வருகை புரியும் அமெரிக்க அதிபர் டிரம்ப் கண்ணில் படாமல் இருக்க சுவர் கட்டி மறைக்கப்படும் குஜராத் குடிசைப்பகுதி

  • mumbai fire20

    மும்பையில் ஜிஎஸ்டி பவனில் 8 மாடி கட்டிடத்தில் பயங்கர தீ விபத்து

படங்கள் வீடியோ கல்வி சினிமா ஜோ‌திட‌ம்