SUN குழுமத்திலிருந்து வெளிவரும் காலை நாளிதழ்

உக்காரை

2019-08-22@ 17:34:24

தேவையான பொருட்கள்

கடலைப்பருப்பு - 1 கப்,
பயத்தம் பருப்பு - 1 கப்,
வெல்லம் பொடித்தது - 2 கப்,
ஏலக்காய் - சிறிது,
நெய் - 1/2 கப்,
முந்திரி பருப்பு - அலங்கரிக்க.


செய்முறை

கடலைப்பருப்பு, பயத்தம் பருப்பு இரண்டையும் தனித்தனியாக சுத்தம் செய்து ஊற வைக்கவும். ஊறியதும் வடித்து, வடைக்கு அரைப்பதுபோல் கெட்டியாக கரகரப்பாக அரைத்துக்கொள்ளவும். வாணலியில் நெய் ஊற்றி, காய்ந்ததும் அரைத்த பருப்பு விழுதை போட்டு கிளறவும். நன்கு உதிர் உதிராக வந்தவுடன் ஒரு தட்டில் கொட்டி ஆறவிடவும். பின்னர் ஒரு கப் தண்ணீரில் வெல்லத்தைப் போட்டு பாகு காய்ச்சவும். பாகு கொதிக்கும்போது அதில் பருப்பு உசிலியைக் கொட்டிக் கிளறவும். இது வதங்கி புட்டுபோல் உதிர் உதிரான பின் ஏலப்பொடி சேர்த்து நெய் சிறிது போட்டு கிளறி நெய் தடவிய தட்டில் கொட்டி கட்டியின்றி உதிர்க்கவும். வறுத்த முந்திரியால் அலங்கரித்து பரிமாறவும்.

Tags:

Ukkarai

மேலும் செய்திகள்

Like Us on Facebook Dinkaran Daily News
  • tvmalai

    திருவண்ணாமலை அண்ணாமலையார் கோயில் கார்த்திகை தீபத் திருவிழா

  • tvmalai

    திருவண்ணாமலை அண்ணாமலையார் கோயில் கார்த்திகை தீபத் திருவிழா

  • pslv_rocket111

    ரிசாட்-2பிஆர்1 உள்ளிட்ட 10 செயற்கைகோள்கள் பிஎஸ்எல்வி-சி48 ராக்கெட் மூலம் வெற்றிகரமாக விண்ணில் நிலை நிறுத்தப்பட்டது.

  • sweeden_novbal1

    சுவீடனில் இந்திய பாரம்பரிய உடை அணிந்து நோபல் பரிசு பெற்ற பொருளாதார பேராசிரியர்கள் !!

  • brazil_venom11

    நஞ்சைக் கக்கும் பாம்பிடமிருந்து உயிரைக் காக்கும் மருந்து தயாரிக்கும் பிரேசில் ஆய்வாளர்கள்

படங்கள் வீடியோ கல்வி சினிமா ஜோ‌திட‌ம்