SUN குழுமத்திலிருந்து வெளிவரும் காலை நாளிதழ்

மொச்சைக் கொட்டை பிரியாணி

2019-05-20@ 16:52:58

தேவையான பொருட்கள்

பிரியாணி அரிசி - 1 கப்,
துவரம் பருப்பு - 1/4 கப்,
மொச்சைக் கொட்டை - 1/2 கப்,
தக்காளி - 3,
வெங்காயம் - 2,
கொத்தமல்லி, புதினா, கறிவேப்பிலை - 1/2 கப்,
இஞ்சி, பூண்டு பேஸ்ட் - 2 டீஸ்பூன்,
சோம்பு - 1/2 டீஸ்பூன்,
பிரியாணி மசாலா - 1 டீஸ்பூன்,
மல்லித்தூள் -  1/4 டீஸ்பூன்,
மிளகாய்த்தூள் - 1/2 டீஸ்பூன்,
பச்சை மிளகாய் - 2, நெய்,
எண்ணெய் - 1/4 கப்,
உப்பு - தேவைக்கு,
எலுமிச்சம் பழம் - 1 டீஸ்பூன்.


செய்முறை

பாத்திரத்தில் எண்ணெய், நெய் ஊற்றி அதில் சோம்பு, பச்சை மிளகாய் சேர்த்து பின் கொத்தமல்லி, புதினா, கறிவேப்பிலை சேர்த்து வதக்கவும். பின் வெங்காயம், தக்காளி சேர்த்து நன்றாக வதக்கிய பின் இஞ்சி, பூண்டு பேஸ்ட் சேர்த்து வதக்கவும். பின் பிரியாணி மசாலா, மல்லித்தூள், மிளகாய்த்தூள் சேர்த்து தேவையான அளவு தண்ணீர் விட்டு கொதி வந்தவுடன் அரிசி மற்றும் பருப்பை சேர்க்கவும். அதன்பின் மொச்சைக் கொட்டை, நெய் விட்டு 20 நிமிடம் மிதமான சூட்டில் வைத்தால் மொச்சைக் கொட்டை பிரியாணி தயார். இறக்கியவுடன் எலுமிச்சம்பழம் சேர்க்கவும். இதனுடன் தயிர் பச்சடி சேர்த்து பரிமாறலாம்.

குறிப்பு: அரிசி மற்றும் பருப்பை அரைமணி நேரம் ஊற வைத்த பிறகு பயன்படுத்தவும்.

மேலும் செய்திகள்

Like Us on Facebook Dinkaran Daily News
  • 21-08-2019

    21-08-2019 இன்றைய சிறப்பு படங்கள்

  • beijingroboshow

    பெய்ஜிங்கில் நடைபெற்ற உலக ரோபோ மாநாடு: மருத்துவத்துறை, தீயணைப்பு துறைக்கான புதிய ரோபோக்கள் அறிமுகம்

  • syriaairstrike

    சிரிய எல்லையில் அந்நாட்டு ராணுவம் நடத்தி வரும் வான்வழி தாக்குதல்...மூவர் பலி;அச்சத்தில் மக்கள்: காட்சித்தொகுப்பு!

  • boliviafire

    பொலிவியாவில் பரவிய காட்டுத்தீ: 4 லட்சம் ஹெக்டர் பரப்பளவு தீயில் கருகி நாசம்!

  • russiatomatofight

    ரஷ்யாவில் நடைபெற்ற தக்காளி சண்டை நிகழ்ச்சி: பலர் ஆர்வத்துடன் பங்கேற்பு

படங்கள் வீடியோ கல்வி சினிமா ஜோ‌திட‌ம்