SUN குழுமத்திலிருந்து வெளிவரும் காலை நாளிதழ்

கொத்தமல்லி பிரியாணி

2019-05-15@ 16:44:20

தேவையான பொருட்கள்

எண்ணெய், நெய் - 1/2 கப்,
(கொத்தமல்லி - 1 கப்,
புதினா - 1/2 கப்,
பச்சை மிளகாய் - 3,
சின்ன வெங்காயம் - 10 அரைத்து வைத்துக்கொள்ளவும்),
பிரியாணி அரிசி - 1/2 கிலோ,
பெரிய வெங்காயம் - 2,
முந்திரி - 10,
பச்சை பட்டாணி - 1/2 கப்,
இஞ்சி, பூண்டு பேஸ்ட் - 2 டீஸ்பூன்,
தயிர் - 1/2 கப்,
உப்பு - தேவைக்கு,
எலுமிச்சம்பழம் - 1,
மஞ்சள் தூள் - 1/4 டீஸ்பூன்,
மல்லித்தூள் - 1 டீஸ்பூன்,  
பிரியாணி மசாலா - 1 டீஸ்பூன்,  
பட்டை - 1,
கிராம்பு - 2,
சோம்பு - 1/2 டீஸ்பூன்,
பிரியாணி இலை - 2,
ஏலக்காய் - 2,
மராட்டி முக்கு - 1,
நட்சத்திர சோம்பு - 1,
உப்பு - தேவைக்கு (கல் உப்பை பயன்படுத்தினால் சுவை கூடும்.).


செய்முறை

குக்கரில் நெய், எண்ணெய் சேர்த்து பட்டை, கிராம்பு, சோம்பு, பிரியாணி இலை, ஏலக்காய், மராட்டி முக்கு, நட்சத்திர சோம்பு சேர்த்து பின் முந்திரி, பச்சை மிளகாய், பெரிய வெங்காயம் சேர்த்து பொன்னிறமாக வதக்கியவுடன், இஞ்சி, பூண்டு பேஸ்ட், தயிர், மஞ்சள் தூள், மல்லித்தூள் சேர்த்து நன்றாக வதக்கவும். பின் தேவையான அளவு தண்ணீர், உப்பு, பிரியாணி மசாலா, எலுமிச்சம்பழம் சேர்த்து கொதி வந்தவுடன் அரிசி, கொத்தமல்லி சேர்த்து 20 நிமிடம் மிதமான சூட்டில் வைத்தால் கமகமக்கும் கொத்தமல்லி பிரியாணி தயார். இதனுடன் தயிர் பச்சடி சேர்த்து பரிமாறவும்.

மேலும் செய்திகள்

Like Us on Facebook Dinkaran Daily News
  • 29-02-2020

    29-02-2020 இன்றைய சிறப்பு படங்கள்

  • DelhiBackToNormal282

    வன்முறை ஓய்ந்த நிலையில் படிப்படியாக இயல்பு நிலைக்கு திரும்பும் வடகிழக்கு டெல்லி: புகைப்படங்கள்

  • president20

    எகிப்தில் முன்னாள் ஜனாதிபதி ஹொஸ்னி முபாரக் காலமானார்: இராணுவ இறுதி சடங்கு செலுத்தி ஆதரவாளர்கள் அஞ்சலி

  • saudipudhuvellai11

    ‘புது வெள்ளை மழை இங்கு பொழிகின்றது’.. சவூதி அரேபியா பாலைவனங்களில் அரிதான பனிப்பொழிவு

  • vaanvali20

    சிரியா வான்வெளி தாக்குதலில் துருக்கி ராணுவ வீரர்கள் 33 பேர் பரிதாப உயிரிழப்பு!

படங்கள் வீடியோ கல்வி சினிமா ஜோ‌திட‌ம்