SUN குழுமத்திலிருந்து வெளிவரும் காலை நாளிதழ்

கத்திரி புலாவ்

2019-05-13@ 17:12:54

என்னென்ன தேவை :

சீரக சம்பா அரிசி - 1/2 கிலோ
கத்திரிக்காய் - 4
உருளை - 2
பல்லாரி - 2
சீரகம் - 1 ஸ்பூன்
பெருஞ்சீரகம் - அரை ஸ்பூன்
தனியா - ஒரு ஸ்பூன்
வேர்க்கடலை - 2 ஸ்பூன்
கொத்தமல்லி - அரை கட்டு
பச்சை பட்டாணி - 1/4 கப்
மிளகாய் - 5
பெருங்காயம் - சிறிதளவு
பட்டை, பிரிஞ்சி இலை, முந்திரி, உப்பு - தேவையான அளவு
தாளிக்க - நல்லெண்ணெய் 3 ஸ்பூன்


எப்படிச் செய்வது :

வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றாமல் மிளகாய், சீரகம், பெருஞ்சீரகம், தனியா, வேர்க்கடலையை தனித்தனியாக வறுக்கவும். ஆறியதும் மல்லித்தழை, பெருங்காயம் சேர்த்து அரைக்கவும். அரிசியை முக்கால் பாகமாக உப்பு சேர்த்து வேக வைத்து சிறிதளவு எண்ணெய் சேர்த்து ஆற வைக்கவும். வெங்காயம், உருளை, கத்தரிக்காயை சதுர துண்டுகளாக நறுக்கி வைக்கவும். எண்ணெய் காய்ந்ததும் தாளிக்க கொடுத்த வாசனை பொருட்களை சேர்த்து தாளிக்கவும். காய்கறிகளையும் சேர்த்து வதக்கவும். காய்கறிகள் ஓரளவு வெந்ததும் அரைத்து வைத்துள்ள பொடியிலிருந்து 4 ஸ்பூன் சேர்த்து கிளறவும். இப்போது தீயை நன்கு குறைத்து வைக்கவும். பொடி காய்கறிகளில் நன்கு பரவியதும் வடித்து ஆறிய சாதத்தை சேர்த்து கிளறவும். சிறிது நேரம் கொத்தமல்லித்தழையை தூவி இறக்கவும். கமகம சுவையில் கத்திரி புலாவ் ரெடி.

மேலும் செய்திகள்

Like Us on Facebook Dinkaran Daily News
  • russiabicycle

    ரஷ்யாவில் களைகட்டிய பிரம்மாண்ட சைக்கிள் திருவிழா: சுமார் 47,000 பேர் பங்கேற்பு

  • canadaplastic

    கனடாவில் பிளாஸ்டிக்கை ஒழிக்க விழிப்புணர்வு கண்காட்சி: கடலில் வீசப்பட்ட பொருட்களை வைத்து கடல்வாழ் உயிரினங்கள் வடிவமைப்பு

  • paradechina

    சீனாவில் ஆசிய கலாச்சார திருவிழா 2019: பல நாடுகளின் நாகரிகங்களை பறைசாற்றும் வகையில் அணிவகுப்பு

  • buddhapurnima

    புத்தர் அவதரித்த தினமான புத்த பூர்ணிமா பண்டிகை உலகமெங்கும் விமர்சையாக கொண்டாடப்பட்டது: புகைபடங்கள்

  • flyingtaxi

    ஜெர்மனியில் 5 இருக்கைகள் கொண்ட பறக்கும் டாக்ஸி அறிமுகம்: சோதனை ஓட்டம் வெற்றி

படங்கள் வீடியோ கல்வி சினிமா ஜோ‌திட‌ம்