SUN குழுமத்திலிருந்து வெளிவரும் காலை நாளிதழ்

பீர்க்கங்காய் அடை

2019-04-08@ 15:19:36

தேவையான பொருட்கள்

பீர்க்கங்காய் - 1
புழுங்கலரிசி - 1/4 கிலோ
பச்சரிசி - 100 கிராம்
சின்ன வெங்காயம் - 10
கடலைப்பருப்பு - 100 கிராம்
துவரம்பருப்பு - 100 கிராம்
கொள்ளு - ஒரு கைப்பிடி
உளுத்தம் பருப்பு - ஒரு கைப்பிடி
பாசிப்பருப்பு - ஒரு கைப்பிடி
கொத்தமல்லி - 2 ஸ்பூன்
மிளகாய் தூள் - 1 ஸ்பூன்
மஞ்சள் தூள் - 1/2 ஸ்பூன்
பெருஞ்சீரகம் - 1 ஸ்பூன்
சீரகம் - 1/2 ஸ்பூன்
தனியா - 2 ஸ்பூன்
பூண்டு - 5 பல்
பெருங்காயம் - 2 சிட்டிகை

தாளிக்க:    

கடுகு - சிறிதளவு
கடலைப்பருப்பு - 1 ஸ்பூன்
உளுத்தம்பருப்பு - 1 ஸ்பூன்


செய்முறை

புழுங்கலரிசி, பச்சரிசி, கடலைப்பருப்பு, துவரம்பருப்பு, கொள்ளு, உளுத்தம்பருப்பு, பாசிப்பருப்பு போன்றவற்றை ஒன்றாக கலந்து 3 மணி நேரம் ஊற வைக்கவும். இத்துடன் பெருஞ்சீரகம், சீரகம், தனியா, பெருங்காயம், பூண்டு, உப்பு சேர்த்து, பொடி ரவை பதத்திற்கு அரைக்கவும். பீர்க்கங்காயை தோல் சீவி பொடியாக நறுக்கவும். வெங்காயம், கறிவேப்பிலையை பொடியாக நறுக்கவும். வாணலியில் எண்ணெய் விட்டு தாளிக்க கொடுத்த பொருட்களை போட்டு தாளிக்கவும். பின் பீர்க்கங்காய், வெங்காயம், மிளகாய் தூள், மஞ்சள் தூள், கறிவேப்பிலை மற்றும் கொத்தமல்லி தழை சேர்த்து வதக்கவும். வதக்கியதை, அப்படியே அரைத்த மாவுடன் சேர்த்துக் கலக்கவும். தோசைக்கல் சூடேறியதும் மாவை அடை போல ஊற்றி, பொன்னிறமாக வந்ததும் திருப்பி போட்டு எடுக்கவும். பீர்க்கங்காய் அடை ரெடி.

மேலும் செய்திகள்

Like Us on Facebook Dinkaran Daily News
  • siva5

    1100 ஆண்டுகள் பழமை வாய்ந்த பிரம்மாண்ட மணற்கல் சிவலிங்கம் வியட்நாம் அகழ்வாராய்ச்சியில் கண்டுபிடிப்பு!

  • death5

    கொரோனாவின் கோரப்பிடியில் சிக்கியுள்ள பிரேசில்: ஒரே நேரத்தில் நூற்றுக்கணக்கான சடலங்களை கல்லறையில் புதைக்கும் மக்கள்!!!

  • coronaa5

    புலம்பெயர்ந்த தொழிலாளர்கள் சொந்த ஊர் திரும்புவதால் கிராமபுறங்களில் அதிகரிக்கும் கொரோனா பாதிப்பு: புகைப்படங்கள்

  • locust4

    ராஜஸ்தான் உட்பட வடமாநிலங்களில் வெட்டுக்கிளிகள் தொடர் படையெடுப்பு!: பயிர்களை நாசம் செய்வதால் விவசாயிகள் வேதனை!!!

  • ingland4

    இங்கிலாந்தில் 5000 ஆண்டுகளுக்கு முன் வாழ்ந்த உயிரினத்தின் கொம்பு கண்டுபிடிப்பு: புகைப்படங்கள்

படங்கள் வீடியோ கல்வி சினிமா ஜோ‌திட‌ம்