என்னென்ன தேவை?

ராகி மாவு, அரிசி மாவு - தலா 2 கப்,
தேங்காய்ப்பால் - 2 கப்,
சர்க்கரை - 1½ கப்,
சோடா உப்பு - 1/4 டீஸ்பூன்,
ஏலக்காய்த்தூள் - சிறிது,
பொரிக்க நல்லெண்ணெய் - தேவைக்கு.

எப்படிச் செய்வது?

தேங்காய்ப்பாலில் ராகி மாவு, அரிசி மாவு, சர்க்கரை, சோடா உப்பு, ஏலக்காய்த்தூள் சேர்த்து கலந்து 1 மணி நேரம் ஊறவைக்கவும்.  குழிப்பணியாரச் சட்டியை சூடாக்கி நல்லெண்ணெய் தடவி மாவை பணியாரமாக ஊற்றி இருபுறமும் வேகவிட்டு எடுத்து சூடாக பரிமாறவும்.