SUN குழுமத்திலிருந்து வெளிவரும் காலை நாளிதழ்

பொற்கிளி சமோசா

2018-11-26@ 17:57:04

என்னென்ன தேவை?

மைதா - 250 கிராம்,
வெண்ணெய்- 50 கிராம்,
வெள்ளை எள்- 2 சிட்டிகை,
உப்பு- தேவைக்கு,
கடலை எண்ணெய் - பொரித்தெடுக்க.

ஸ்டஃபிங் செய்ய..

துருவிய கேரட் - 250 கிராம்,
பால் - 100 கிராம்,
சர்க்கரை - 200 கிராம்,
முந்திரி, பாதாம், பிஸ்தா - அரை கப் (துருவியது),
வெண்ணெய் (அ) நெய் - 1 தேக்கரண்டி ,
உலர்ந்த திராட்சை - தேவைக்கேற்ப,
ஏலக்காய் தூள் - 1 சிட்டிகை.


எப்படிச் செய்வது?
 
கேரட்டைக் கழுவி சுத்தம் செய்து துருவிக் கொள்ளவும். அடிகனமான பாத்திரத்தில் வெண்ணெய் அல்லது நெய் விட்டு சூடாக்கி கேரட் துருவலை வதக்கவும். பிறகு, பால் சேர்த்து மிதமான தீயில் கேரட்டை வேகவிடவும். நன்றாக வெந்தவுடன் சர்க்கரை அல்லது பனங்கற்கண்டு சேர்க்கவும். பச்சை வாசம் போக மிதமான தீயில் கிளறவும். தண்ணீர் முழுவதும் வற்றியதும் ஏலக்காய்த் தூள், முந்திரி, பாதாம், பிஸ்தா, உலர்ந்த திராட்சை சேர்த்துக் கிளறவும். மைதா மாவுடன் வெண்ணெயைச் சேர்த்து குறைவான அளவு தண்ணீர் கலந்து எள் சேர்த்து மிருதுவாகப் பிசைந்துகொள்ள வேண்டும். சப்பாத்தி போல மாவைத் தேய்த்து உள்ளங்ைகயில் வைத்து அதில் நடுவே கேரட் அல்வாவை வைத்துச் சுருக்கு பை போல கட்டவும். மாவின் ஓரத்தை சரியாக ஒட்டவில்லை என்றால் இனிப்பு எண்ணெயில் உதிர ஆரம்பிக்கும். கடாயில் எண்ணெய் சூடானதும் பொன்னிறமாகப் பொரிக்கவும்.

தமிழ் மேட்ரிமோனி.காம் - தமிழர்களின் திருமண இணையத்தளம் - பதிவு இலவசம்!

மேலும் செய்திகள்

Like Us on Facebook Dinkaran Daily News
  • NerthikkadanTriplecane

    பங்குனி உத்திரப்பெருவிழா: திருவல்லிக்கேணி முருகன் கோயிலில் நூற்றுக்கணக்கான பக்தர்கள் நேர்த்திக்கடன்

  • TokyoOlympicTorch

    2020 ஒலிம்பிக் போட்டிக்கு தீவிரமாக தயாராகி வரும் டோக்கியோ..: புதிய ஒலிம்பிக் ஜோதி கோப்பை அறிமுகம்

  • newzealandattack

    நியூசிலாந்து மசூதி துப்பாக்கிச் சூடு : உயிரிழந்தவர்களின் உடல்கள் ஒரே இடத்தில் புதைக்கப்பட்டது

  • PhilipinesWhalePlastic

    இறந்த நிலையில் கரை ஒதுங்கிய திமிங்கலத்தின் வயிற்றில் 40 கிலோ பிளாஸ்டிக் கழிவுகள்: ஆராய்ச்சியாளர்கள் அதிர்ச்சி

  • StalinElectionCampaign19

    தேர்தல் பிரச்சாரத்தை தொடங்கினார் மு.க.ஸ்டாலின்..தஞ்சாவூர் பொதுக்கூட்டத்தில் அலைகடலென திரண்ட மக்கள்: புகைப்படங்கள்

படங்கள் வீடியோ கல்வி சினிமா ஜோ‌திட‌ம்