SUN குழுமத்திலிருந்து வெளிவரும் காலை நாளிதழ்

பிச்சுப் போட்ட நாட்டுக்கோழி வறுவல்

2018-11-19@ 17:23:34

என்னென்ன தேவை?

நாட்டுக்கோழி - முக்கால் கிலோ.
சின்ன வெங்காயம் - 100 கிராம்.
இஞ்சி பூண்டு விழுது - சிறிதளவு.
மஞ்சள் தூள் - அரை தேக்கரண்டி.
சீரகம் - ஒரு தேக்கரண்டி.
சோம்பு - ஒரு தேக்கரண்டி.
கறிவேப்பிலை - சிறிதளவு.
காய்ந்த மிளகாய் - 4.
பச்சை மிளகாய் - 2.
மல்லித்தூள் - ஒருதேக்கரண்டி.
மிளகாய்த்தூள் - அரைத்தேக்கரண்டி.
மிளகுத்தூள் - அரைத்தேக்கரண்டி.
உப்பு, எண்ணெய் - தேவையான அளவு.


எப்படிச் செய்வது?

கோழியைச் சுத்தம் செய்து இஞ்சி பூண்டு விழுது, உப்பு, மஞ்சள் தூள் சேர்த்து வேக வைக்கவும். தனியாக வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி சூடானதும்  சோம்பு, காய்ந்த மிளகாய், கறிவேப்பிலை, வெங்காயம், பச்சைமிளகாய் சேர்த்து வதக்கி இத்துடன் வேகவைத்த நாட்டுக்கோழியை எலும்பு நீக்கி  நன்றாக ‘பிச்சி’ப் போட்டு மிளகாய்த்தூள், மல்லித்தூள், உப்பு சேர்த்து நன்கு வதக்கி (இதில் 26 வகை மசாலா பொருட்களை சேர்க்கின்றனர்) இறுதியாக மிளகுத்தூள் தூவி இறக்கினால் போதும்.


மேலும் செய்திகள்

Like Us on Facebook Dinkaran Daily News
  • pandacub

    உலகிலேயே குறைந்த எடையுடன் பிறந்த மிகச்சிறிய பாண்டா குட்டிகள்: சீனாவில் நிகழ்ந்த அதிசயம்

  • 17-06-2019

    17-06-2019 இன்றைய சிறப்பு படங்கள்

  • 16-06-2019

    16-06-2019 இன்றைய சிறப்பு படங்கள்

  • 15-06-2019

    15-06-2019 இன்றைய சிறப்பு படங்கள்

  • china

    சீனாவில் பாலம் சரிந்ததால் 2 வாகனங்கள் தண்ணீரில் மூழ்கியது: மூழ்கியவர்களை தேடும் பணி தீவிரம்

படங்கள் வீடியோ கல்வி சினிமா ஜோ‌திட‌ம்