SUN குழுமத்திலிருந்து வெளிவரும் காலை நாளிதழ்

சன்னா மசாலா தோசை

2018-09-04@ 15:57:19

என்னென்ன தேவை:

வெள்ளை கொண்டைக்கடலை - 200 கிராம்
தக்காளி - 2
பூண்டு - 4 பல்
சின்ன வெங்காயம் - 10
மிளகாய் தூள் - 2 ஸ்பூன்
பெருஞ்சீரகம் - 1/4 ஸ்பூன்
சீரகம் - அரை ஸ்பூன்
இஞ்சி - சிறு துண்டு
மஞ்சள் தூள் - சிறிதளவு
கொத்துமல்லி தழை - 1 கொத்து
பிரிஞ்சி இலை, கிராம்பு    - 1


எப்படிச் செய்வது:

கொண்டைக்கடலையை 6 - 7 மணி நேரத்துக்கு குறையாமல் ஊற வைக்கவும். ஊறியதும் நீரை வடித்து விட்டு, தேவையான அளவு தண்ணீர், உப்பு சேர்த்து வேக வைக்கவும். வெங்காயம், தக்காளி, இஞ்சி, பூண்டை பொடியாக நறுக்கவும். வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி முதலில் சீரகம், பெருஞ்சீரகம் போட்டு தாளித்து, பின் சின்ன வெங்காயம், இஞ்சி, பூண்டை போட்டு வதக்கவும். இத்துடன் தக்காளியை சேர்த்து கிளறி, மிளகாய் தூள், மஞ்சள் தூள், உப்பு சேர்த்து நன்றாக வதக்கவும். ஆறியதும் மிக்ஸியில் போட்டு சிறிதளவு தண்ணீர் சேர்த்து அரைக்கவும்.

வாணலியில் எண்ணெய் விட்டு கிராம்பு, பிரிஞ்சி இலையை போட்டு தாளிக்கவும். இத்துடன் அரைத்த பொருள்களை ஊற்றி கொதிக்கவிடவும். ஒரு கொதி வந்ததும் வேகவைத்த கொண்டைக்கடலையை சேர்க்கவும். கொண்டைக்கடலை, மசாலாவுடன் நன்றாக கலந்ததும் கொத்தமல்லி தழையை தூவவும். அடுப்பில் தோசைக்கல்லை வைத்து மாவை மெல்லியதாக ஊற்றவும். இதன்மேல் சன்னா மசாலாவை பரவ விட்டு, திருப்பி போடாமல் எடுத்து பரிமறவும். சூப்பராக இருக்கும்.

மேலும் செய்திகள்

Like Us on Facebook Dinkaran Daily News
  • 20-08-2019

    20-08-2019 இன்றைய சிறப்பு படங்கள்

  • wphotoday

    உலக புகைப்படத்தினம்: 2019ம் ஆண்டின் பல அறிய புகைப்படங்களின் தொகுப்பு

  • carshowchennai

    சென்னையில் பாரம்பரிய கார் கண்காட்சி: பார்வையாளர்களின் கவனத்தை ஈர்த்த எம்.ஜி.ஆர் உள்ளிட்ட பிரபலங்களின் கார்கள்

  • hongkongrally

    ஹாங்காங்கில் அமைதி திரும்ப வலியுறுத்தி கொட்டும் மழையில் பேரணி நடத்திய பொதுமக்கள்: சர்வதேச அளவிலும் சீனர்கள் பேரணி

  • 19-08-2019

    19-08-2019 இன்றைய சிறப்பு படங்கள்

படங்கள் வீடியோ கல்வி சினிமா ஜோ‌திட‌ம்