SUN குழுமத்திலிருந்து வெளிவரும் காலை நாளிதழ்

இறைச்சி கூட்டு

2018-08-21@ 16:56:49

என்னென்ன தேவை?

மட்டன் - 1/4 கிலோ,
உருளைக்கிழங்கு - 100 கிராம்,
பெரிய வெங்காயம் - 200 கிராம்,
பச்சைமிளகாய் - 20 கிராம்,
இஞ்சி - 1 துண்டு,
தேங்காய் எண்ணெய் - 200 மி.லி.,
பூண்டு - 10 பல்,
பட்டை, கிராம்பு - 1 துண்டு,
ஏலக்காய் - 2, சோம்பு - 20 கிராம்,
மிளகாய்த்தூள் - 20 கிராம்,
தனியாத்தூள் - 30 கிராம்,
சீரகத்தூள் - 20 கிராம்,
மிளகுத்தூள் - 10 கிராம்,
மஞ்சள் தூள் - 1/4 டீஸ்பூன்,
கசகசா - 10 கிராம்,
தேங்காய் - 1/2 மூடி,
தேங்காய் எண்ணெய் - 200 மி.லி.,
தக்காளி - 200 கிராம்,
உப்பு, கறிவேப்பிலை - தேவைக்கு,
புதினா, கொத்தமல்லித்தழை - 1 கைப்பிடி.


எப்படிச் செய்வது?

வெங்காயம், தக்காளி, பச்சைமிளகாயை சிறு துண்டுகளாக நறுக்கவும். உருளைக்கிழங்கை பெரிய துண்டுகளாக நறுக்கவும். இஞ்சி பூண்டை சேர்த்து அரைக்கவும். வெறும் கடாயில் சோம்பு வறுத்து ஆறியதும் பொடித்துக் கொள்ளவும். தேங்காயை துருவி கசகசாவுடன் சேர்த்து மிக்சியில் நைசாக அரைத்துக் கொள்ளவும்.

கடாயில் தேங்காய் எண்ணெய் ஊற்றி சூடானதும் பட்டை, கிராம்பு, ஏலக்காய் தாளித்து வெங்காயத்தை சேர்த்து பொன்னிறமாக வதக்கி, தக்காளியை சேர்த்து வதக்கவும். இத்துடன் பச்சைமிளகாய், இஞ்சிபூண்டு விழுது சேர்த்து பச்சைவாசனை போக வதக்கி மிளகாய்த்தூள், தனியாத்தூள், சீரகத்தூள், மிளகுத்தூள், மஞ்சள் தூள் போட்டு நன்கு கிளறி சுத்தம் செய்த மட்டனை போட்டு மூழ்கும் அளவிற்கு தண்ணீர் ஊற்றி வேகவிடவும். முக்கால்பாகம் வெந்ததும் அரைத்த தேங்காய், கசகசா விழுது, உருளைக்கிழங்கு, கறிவேப்பிலை சேர்த்து, உருளைக்கிழங்கு வெந்ததும் இறக்கி சூடாக சாதத்துடன் பரிமாறவும்.

தமிழ் மேட்ரிமோனி.காம் - தமிழர்களின் திருமண இணையத்தளம் - பதிவு இலவசம்!

மேலும் செய்திகள்

Like Us on Facebook Dinkaran Daily News
  • bathnatural

    சர்வதேச இயற்கை மருத்துவத் தினத்தை முன்னிட்டு மணல் குளியல் விழிப்புணர்வு

  • puegovolconoerupt

    கவுதமாலாவில் பியூகோ எரிமலை வெடித்து சிதறியது : 4,000 பேர் பாதுகாப்பான இடங்களுக்கு தஞ்சம்

  • delhiproblem

    டெல்லியில் நிலவும் பனிப்புகை மூட்டத்தால் பொதுமக்கள், வாகன ஓட்டிகள் கடும் அவதி

  • colombiacarfestival

    கொலம்பியாவில் 29வது கார் திருவிழா : தானியங்கி வாகங்களில் மக்கள் உற்சாகத்துடன் பங்கேற்பு

  • vietnamramnathgovind

    வியட்நாமில் தேசிய சபை தலைவர் நிகுயென் தி கிம் நிகானுடன் ஜனாதிபதி ராம்நாத் கோவிந்த் சந்திப்பு

படங்கள் வீடியோ கல்வி சினிமா ஜோ‌திட‌ம்