SUN குழுமத்திலிருந்து வெளிவரும் காலை நாளிதழ்

மாவடு மசாலா

2018-07-19@ 14:14:28

என்னென்ன தேவை?

மாவடு - 15, காய்ந்தமிளகாய் - 3,
சாம்பார் வெங்காயம் - 8,
பூண்டு - 4 பல்,
இஞ்சி - சிறிய துண்டு,
தேங்காய்த்துருவல் - 1/4 கப்,
சோம்பு, கசகசா - தலா 1/2 டீஸ்பூன்,
உடைத்த முந்திரி - 1 டேபிள்ஸ்பூன்,
மஞ்சள் தூள் - 1 டீஸ்பூன்,
எண்ணெய் - 3 டேபிள்ஸ்பூன்,
பெரிய வெங்காயம் - 1,
தக்காளி - 1, உப்பு - தேவைக்கு,
பட்டை - சிறிய துண்டு,
கிராம்பு - 2,
நறுக்கிய கொத்தமல்லித்தழை - 2 டேபிள்ஸ்பூன்.


எப்படிச் செய்வது?

மாவடுவை கழுவி ஒவ்வொரு மாவடுவிலும் நான்கு துளைகள் இட்டு கொள்ளவும். மிக்சியில் காய்ந்தமிளகாய், இஞ்சி, பூண்டு, சாம்பார் வெங்காயம், சோம்பு, கசகசா, முந்திரி, தேங்காய்த்துருவல், சிறிது தண்ணீர் விட்டு கெட்டியான விழுதாக அரைத்துக் கொள்ளவும். கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி சூடானதும் பட்டை, கிராம்பு தாளித்து, நறுக்கிய பெரிய வெங்காயத்தை போட்டு பொன்னிறமாக வதக்கி, தக்காளியை சேர்த்து வதக்கவும். பின் மஞ்சள் தூள், உப்பு, 1/4 கப் தண்ணீர், மாவடு சேர்த்து கிளறவும். 2, 3 கொதி வந்ததும் அரைத்த விழுது சேர்த்து மேலும் 3 கொதி விட்டு அனைத்தும் சேர்ந்து வந்ததும் இறக்கி கொத்த மல்லித் தழையைத் தூவி அலங் கரிக்கவும். மசாலா சாதம், சப்பாத்தி, தோசையுடன் பரிமாறவும்.

மேலும் செய்திகள்

Like Us on Facebook Dinkaran Daily News
  • madurai

    கொரோனா பரவலை தடுக்க நேற்று மக்கள் ஊரடங்கு: வெறிச்சோடிய மதுரை மாநகரம்

  • kurosiya

    கொரோனா தாக்குதலுக்கு மத்தியில் குரோஷியாவை உலுக்கிய கொடூர நிலநடுக்கம்...!இடிபாடுகளில் சிக்கி பலர் படுகாயம்!

  • medition2020

    சீனாவின் ஜாக் மா அறக்கட்டளை மூலம் நன்கொடையளித்த மில்லியன் கணக்கான மருத்துவ பொருட்கள், கிழக்கு ஆபிரிக்க நாடான எத்தியோப்பா விமான நிலையத்திற்கு வந்தடைந்தது!

  • in22222

    கொரோனா தாக்குதலை முன்னிட்டு இந்தியா முழுவதும் ஊரடங்கு உத்தரவு: மக்கள் நமாட்டம் இல்லாததால் வெறிச்சோடிய நகரங்கள்...! புகைப்படங்கள்

  • india2020

    கொரோனா வைரஸ் எதிரொலி: இந்தியாவில் ஊரடங்கு உத்தரவை தொடர்ந்து பணியில் ஈடுபட்டுள்ளவர்களுக்கு பொதுமக்கள் கைத்தட்டி நன்றி தெரிவித்தனர்

படங்கள் வீடியோ கல்வி சினிமா ஜோ‌திட‌ம்