SUN குழுமத்திலிருந்து வெளிவரும் காலை நாளிதழ்

மணத்தக்காளி கீரை கூட்டு

2018-07-18@ 14:25:24

என்னென்ன தேவை?

மணத்தக்காளி கீரை - ஒரு கட்டு.
சின்ன வெங்காயம் - இரண்டு.
தக்காளி - ஒன்று.
பூண்டு - 4 பல்.
பச்சை மிளகாய் - 2.
மஞ்சள் தூள் - அரை சிட்டிகை.
சீரகத்தூள் - அரை சிட்டிகை.
மிளகுத்தூள் - கால் சிட்டிகை.
பாசிப்பருப்பு - ஒரு கையளவு.
உப்பு - தேவைக்கு.
தாளிக்க எண்ணெய் - சிறிதளவு.
சீரகம் - அரை சிட்டிகை.
உளுத்தம் பருப்பு - ஒரு சிட்டிகை.
மிளகாய் வற்றல் - 2.
தேங்காய் துருவல் - 2 தேக்கரண்டி.


எப்படிச் செய்வது?

நறுக்கிய கீரை, பாதி வெங்காயம், தக்காளி, பூண்டு, பச்சை மிளகாய், மஞ்சள், சீரகம் / மிளகுத் தூள்கள் இவற்றுடன் ஊறிய பாசிப்பருப்பை தண்ணீருடன் சேர்த்து மண் சட்டியில் வேக வைக்க வேண்டும். கீரைக்கு மண்சட்டிதான் பிரதானம். வெந்திருக்கும் கீரையை மத்து அல்லது  அகப்பை கொண்டு கடைந்து மசித்து வைக்கவும். ஒரு கடாயில் குறைவாக எண்ணெய் விட்டு சீரகம், உளுத்தம் பருப்பு, வற்றல் சேர்த்து தாளிக்கவும்.  பின்னர் நறுக்கிய பாதி வெங்காயம் போட்டு வதக்கவும். கடைந்த கீரையில் சிறிது உப்பையும், தேங்காய் துருவலையும் சேர்த்து பிரட்டவும். பிறகு  தாளித்ததை சேர்த்து கீரையை கலந்து விடவும்.

மேலும் செய்திகள்

Like Us on Facebook Dinkaran Daily News
  • 16-07-2019

    16-072019 இன்றைய சிறப்பு படங்கள்

  • fra

    பிரான்சில் கோலாகலமாக நடைபெற்ற தேசிய தின கொண்டாட்டம்: 200 ராணுவ வாகனங்கள் அணிவகுப்பு

  • puyal

    கிரீஸ் நாட்டில் வீசிய தீவிர புயல் காரணமாக 7 சுற்றுலாப் பயணிகள் உயிரிழப்பு: 23 பேர் படுகாயம்

  • nepal

    நேபாளத்தில் கனமழை காரணமாக வெள்ளப்பெருக்கு: வெள்ளத்தில் சிக்கி 65 பேர் உயிரிழப்பு

  • himasa

    இமாசல பிரதேசத்தில் தாபா இடிந்து விபத்து: ராணுவ வீரர்கள் உட்பட 7 பேர் பலி, மீட்பு பணி தீவிரம்

படங்கள் வீடியோ கல்வி சினிமா ஜோ‌திட‌ம்