SUN குழுமத்திலிருந்து வெளிவரும் காலை நாளிதழ்

பாதுஷா

2018-06-13@ 12:21:16

என்னென்ன தேவை?

பாதுஷா செய்ய...
மைதா - 1½ கப்,
நெய், தயிர் - தலா 6 டேபிள்ஸ்பூன்,
ஆப்ப சோடா - 1/4 டீஸ்பூன்.
முந்திரி, பாதாம் தூள் - தலா 1 டீஸ்பூன்,
பொரிக்க நெய் அல்லது எண்ணெய் - தேவைக்கு.

பாகு செய்ய...
சர்க்கரை - 1½ கப்,
தண்ணீர் - 3/4 கப்,
குங்குமப்பூ - 1 சிட்டிகை.


எப்படிச் செய்வது?

மைதா, சோடா உப்பை தனித்தனியாக சலிக்கவும். அகலமான பாத்திரத்தில் நெய் ஊற்றி சமையல் சோடாவை நுரைக்க தேய்த்து, தயிர் சேர்த்து மீண்டும் தேய்க்கவும். இப்போது சிறிது சிறிதாக மாவை கொட்டி, பாதாம், முந்திரி தூள் சேர்த்து மெதுவாக, மிருதுவாக பிசையவும். தேவைப்பட்டால் சிறிது தண்ணீர் தெளித்து பிசைந்து, ஒரு ஈரத் துணி கொண்டு 10 நிமிடம் மூடி வைக்கவும். பின்பு மாவிலிருந்து எலுமிச்சையளவு உருண்டை எடுத்து தட்டையாக செய்து நடுவில் கட்டை விரல் கொண்டு அழுத்தி, சூடான நெய் அல்லது எண்ணெயில் மிதமான தீயில் வைத்து பாதுஷாவை போட்டு இரண்டு பக்கமும் வேகவிட்டு பொரித்தெடுக்கவும். பாகிற்கு பாத்திரத்தில் சர்க்கரை, தண்ணீர், குங்குமப்பூ சேர்த்து ஒரு நூல் கம்பி பாகு பதத்திற்கு வந்ததும், பொரித்த பாதுஷாவை சூடான பாகில் முக்கி எடுத்து அடுக்கி வைக்கவும். பாதாம், முந்திரியால் அலங்கரித்து பரிமாறவும்.

குறிப்பு: பாதுஷா இனிப்பு அதிகம் வேண்டுமென்றால் பாகில் சிறிது நேரம் வைத்து எடுக்கவும்.

தமிழ் மேட்ரிமோனி.காம் - தமிழர்களின் திருமண இணையத்தளம் - பதிவு இலவசம்!

மேலும் செய்திகள்

Like Us on Facebook Dinkaran Daily News
  • chennai_protest123

    நீட் தேர்வில் நிரந்தர விலக்கு கோரி தலைமைச் செயலகத்தை முற்றுகையிட முயற்சி: மாணவர்கள் கைது

  • cleanesttrainPurityIndia

    ரயில்வே பாதுகாப்பு படை சார்பில் தூய்மை ரயில் - தூய்மை இந்தியா

  • fifa_fans123

    உலகக் கோப்பை கால்பந்து போட்டி: முகத்தில் வர்ணம் பூசி உற்சாகமாக கண்டுகளிக்கும் ரசிகர்கள்!

  • whatsapp_police11

    வாட்ஸ் அப் வதந்திகளை நம்பாதீர் : தண்டோரா போட்டு பிரச்சாரம் செய்யும் பெண் ஐபிஎஸ் அதிகாரிக்கு சல்யூட்

  • manila_fire_accident

    மணிலாவில் இந்த ஆண்டு இதுவரை 2,200 தீ விபத்து... முடிவற்ற போரில் சிக்கி தவிக்கு தீயணைப்பு வீரர்களின் படதொகுப்பு!

படங்கள் வீடியோ கல்வி சினிமா ஜோ‌திட‌ம்