SUN குழுமத்திலிருந்து வெளிவரும் காலை நாளிதழ்

நெல்லை இறைச்சி தீயல்

2018-06-07@ 14:15:07

என்னென்ன தேவை?

மட்டன் - 1/4 கிலோ,
காய்ந்தமிளகாய் - 50 கிராம்,
தனியா - 50 கிராம்,
சீரகம் - 20 கிராம்,
மிளகு - 10 கிராம்,
சோம்பு - 10 கிராம்,
பட்டை - 1 துண்டு,
கிராம்பு, ஏலக்காய் - தலா 4,
கடுகு - 20 கிராம்,
வெந்தயம் - 10 கிராம்,
பூண்டு - 10 பல்,
இஞ்சி - 1 துண்டு,
சின்ன வெங்காயம் - 200 கிராம்,
நல்லெண்ணெய் - 200 மி.லி.,
வெண்ணெய் - 50 கிராம், உப்பு,
கறிவேப்பிலை, கொத்தமல்லித்தழை - தேவைக்கு.


எப்படிச் செய்வது?

மட்டனை துண்டுகளாக வெட்டிக் கொள்ளவும். கடாயில் காய்ந்தமிளகாய், தனியா, சீரகம், மிளகு, சோம்பு, கடுகு, வெந்தயம் இவைகளை தனித்தனியாக வறுத்து நைசாக அரைத்து கொள்ளவும். பட்டை, கிராம்பு, ஏலக்காய் மொத்தமாக வறுத்து பொடி செய்து கொள்ளவும். கடாயில் சிறிது நல்லெண்ணெய் விட்டு இஞ்சி, பூண்டு, வெங்காயம், கறிவேப்பிலையை வறுத்து ஆறியதும் மிக்சியில் அரைத்து கொள்ளவும். கடாயில் மட்டன், அனைத்து மசாலா தூள் வகைகள், அரைத்த கலவை, உப்பு, தேவையான தண்ணீர் ஊற்றி நன்றாக வேகவைத்து இறக்கவும். கொத்தமல்லித்தழை, வெண்ணெய் சேர்த்து சூடாக சாதத்துடன் பரிமாறவும்.

தமிழ் மேட்ரிமோனி.காம் - தமிழர்களின் திருமண இணையத்தளம் - பதிவு இலவசம்!

மேலும் செய்திகள்

Like Us on Facebook Dinkaran Daily News
  • franvve_heavyrain

    பிரான்சின் தென்மேற்குப் பகுதியில் பலத்த மழை : வெள்ளப் பெருக்கில் 13 பேர் உயிரிழப்பு

  • 16-10-2018

    16-10-2018 இன்றைய சிறப்பு படங்கள்

  • HurricaneLesliePortugal

    போர்ச்சுக்கலை தாக்கிய 'லெஸ்லி' புயலால் மக்களின் இயல்பு வாழ்க்கை முற்றிலும் பாதிப்பு!

  • IndiaStatueOfUnity

    இறுதிப் பணிகள் நிறைவடைந்து கம்பீரமாய் காட்சியளிக்கும் சர்தார் வல்லபாய் பட்டேலின் சிலை: புகைப்படங்கள்

  • HBDAbdulKalam87

    ஏவுகணை நாயகன், மக்களின் குடியரசுத் தலைவர் அப்துல்கலாம் அவர்களின் 87-வது பிறந்தநாள் இன்று..!

படங்கள் வீடியோ கல்வி சினிமா ஜோ‌திட‌ம்