SUN குழுமத்திலிருந்து வெளிவரும் காலை நாளிதழ்

நெல்லை இறைச்சி தீயல்

2018-06-07@ 14:15:07

என்னென்ன தேவை?

மட்டன் - 1/4 கிலோ,
காய்ந்தமிளகாய் - 50 கிராம்,
தனியா - 50 கிராம்,
சீரகம் - 20 கிராம்,
மிளகு - 10 கிராம்,
சோம்பு - 10 கிராம்,
பட்டை - 1 துண்டு,
கிராம்பு, ஏலக்காய் - தலா 4,
கடுகு - 20 கிராம்,
வெந்தயம் - 10 கிராம்,
பூண்டு - 10 பல்,
இஞ்சி - 1 துண்டு,
சின்ன வெங்காயம் - 200 கிராம்,
நல்லெண்ணெய் - 200 மி.லி.,
வெண்ணெய் - 50 கிராம், உப்பு,
கறிவேப்பிலை, கொத்தமல்லித்தழை - தேவைக்கு.


எப்படிச் செய்வது?

மட்டனை துண்டுகளாக வெட்டிக் கொள்ளவும். கடாயில் காய்ந்தமிளகாய், தனியா, சீரகம், மிளகு, சோம்பு, கடுகு, வெந்தயம் இவைகளை தனித்தனியாக வறுத்து நைசாக அரைத்து கொள்ளவும். பட்டை, கிராம்பு, ஏலக்காய் மொத்தமாக வறுத்து பொடி செய்து கொள்ளவும். கடாயில் சிறிது நல்லெண்ணெய் விட்டு இஞ்சி, பூண்டு, வெங்காயம், கறிவேப்பிலையை வறுத்து ஆறியதும் மிக்சியில் அரைத்து கொள்ளவும். கடாயில் மட்டன், அனைத்து மசாலா தூள் வகைகள், அரைத்த கலவை, உப்பு, தேவையான தண்ணீர் ஊற்றி நன்றாக வேகவைத்து இறக்கவும். கொத்தமல்லித்தழை, வெண்ணெய் சேர்த்து சூடாக சாதத்துடன் பரிமாறவும்.

தமிழ் மேட்ரிமோனி.காம் - தமிழர்களின் திருமண இணையத்தளம் - பதிவு இலவசம்!

மேலும் செய்திகள்

Like Us on Facebook Dinkaran Daily News
  • birdfestivalcanada

    கனடாவில் வான்கூவர் நகரில் நடைபெற்ற பறவை திருவிழாவில் பறவைகள் போல உடையணிந்து தன்னார்வலர்கள் பங்கேற்பு

  • militaryparangimalai

    ராணுவ வாகனங்கள், ஆயுதங்கள், யானை தந்தங்களுடன் கம்பீரமாக காட்சியளிக்கும் பரங்கிமலை ராணுவ பயிற்சி மையம்

  • guwahatidiadhani

    குவஹாத்தியில் தியோதானி திருவிழா கொண்டாட்டம் : விலங்குகளை பலி கொடுத்து பக்தர்கள் வழிபாடு

  • koreanwarmeet

    கொரிய போரின் போது குடும்பங்களை பிரிந்து சென்ற மக்கள் 65 ஆண்டுகளுக்கு பிறகு கண்ணீர்மல்க சந்திப்பு

  • srilankakitefestival

    இலங்கையில் பட்டம் திருவிழா கோலாகலம் : பல்லாயிரக்கணக்கானோர் வண்ணமயமான பட்டங்களுடன் பங்கேற்பு

படங்கள் வீடியோ கல்வி சினிமா ஜோ‌திட‌ம்