SUN குழுமத்திலிருந்து வெளிவரும் காலை நாளிதழ்

நெல்லை இறைச்சி தீயல்

2018-06-07@ 14:15:07

என்னென்ன தேவை?

மட்டன் - 1/4 கிலோ,
காய்ந்தமிளகாய் - 50 கிராம்,
தனியா - 50 கிராம்,
சீரகம் - 20 கிராம்,
மிளகு - 10 கிராம்,
சோம்பு - 10 கிராம்,
பட்டை - 1 துண்டு,
கிராம்பு, ஏலக்காய் - தலா 4,
கடுகு - 20 கிராம்,
வெந்தயம் - 10 கிராம்,
பூண்டு - 10 பல்,
இஞ்சி - 1 துண்டு,
சின்ன வெங்காயம் - 200 கிராம்,
நல்லெண்ணெய் - 200 மி.லி.,
வெண்ணெய் - 50 கிராம், உப்பு,
கறிவேப்பிலை, கொத்தமல்லித்தழை - தேவைக்கு.


எப்படிச் செய்வது?

மட்டனை துண்டுகளாக வெட்டிக் கொள்ளவும். கடாயில் காய்ந்தமிளகாய், தனியா, சீரகம், மிளகு, சோம்பு, கடுகு, வெந்தயம் இவைகளை தனித்தனியாக வறுத்து நைசாக அரைத்து கொள்ளவும். பட்டை, கிராம்பு, ஏலக்காய் மொத்தமாக வறுத்து பொடி செய்து கொள்ளவும். கடாயில் சிறிது நல்லெண்ணெய் விட்டு இஞ்சி, பூண்டு, வெங்காயம், கறிவேப்பிலையை வறுத்து ஆறியதும் மிக்சியில் அரைத்து கொள்ளவும். கடாயில் மட்டன், அனைத்து மசாலா தூள் வகைகள், அரைத்த கலவை, உப்பு, தேவையான தண்ணீர் ஊற்றி நன்றாக வேகவைத்து இறக்கவும். கொத்தமல்லித்தழை, வெண்ணெய் சேர்த்து சூடாக சாதத்துடன் பரிமாறவும்.

தமிழ் மேட்ரிமோனி.காம் - தமிழர்களின் திருமண இணையத்தளம் - பதிவு இலவசம்!

மேலும் செய்திகள்

Like Us on Facebook Dinkaran Daily News
  • france_gunmanr1

    பிரான்ஸ் நாட்டில் கிறிஸ்துமஸ் சந்தையில் துப்பாக்கிச் சூடு :4 பேர் பலி ; 11 பேர் படுகாயம்

  • upnepalmarg

    நேபாள நாட்டில் ராமர்-சீதாதேவி விவாஹ உற்சவம் : உபி முதல்வர் யோகி ஆதித்யநாத் பங்கேற்பு

  • ebolaaa_viruss1

    காங்கோவில் எபோலா வைரஸ் பரவல் : உலக நோய்த்தாக்க வரலாற்றில் 2வது மிகப்பெரிய பேரழிவு

  • LuklaAirportNepal

    சிறிது கவனம் சிதறினாலும் 2,000 அடி பள்ளத்தில் விழ நேரிடும் உலகின் அபாயகரமான நேபாள விமான நிலையம்!

  • ParliamentAttaCK17

    நாடாளுமன்றத் தாக்குதலின் 17ம் ஆண்டு நினைவு நாள்: வீரமரணம் அடைந்த வீரர்களுக்கு தலைவர்கள் அஞ்சலி

படங்கள் வீடியோ கல்வி சினிமா ஜோ‌திட‌ம்