SUN குழுமத்திலிருந்து வெளிவரும் காலை நாளிதழ்

பல்டி மீட்

2018-05-17@ 17:55:27

என்னென்ன தேவை?

மட்டன் - 1 கிலோ,
இஞ்சி பூண்டு விழுது - 100 கிராம்,
பிரவுன் வெங்காய விழுது - 250 கிராம்
உப்பு - தேவைக்கு,
கருப்பு ஏலக்காய் - 2,
ஏலக்காய் - 2,
ஜாதிக்காய் - 1/4 டீஸ்பூன்,
கிராம்பு - 1,
எண்ணெய் - 200 மி.லி.,
காஷ்மீரி மிளகாய்த்தூள் - 2 டீஸ்பூன்,
தக்காளி விழுது - 350 கிராம்,
கரம்மசாலாத்தூள் - 1 டீஸ்பூன்,
தனியா - 3 டீஸ்பூன்,
தயிர் - 100 கிராம்,
தனியா தூள் - 3 டேபிள்ஸ்பூன்,
சீரகத்தூள் - 1 டேபிள்ஸ்பூன்,
மிளகு - 1/2 டீஸ்பூன்,
பட்டை - 1,
பொடியாக நறுக்கிய இஞ்சி - 1/2 டீஸ்பூன்,
பச்சைமிளகாய் - 1/2 டீஸ்பூன்.


எப்படிச் செய்வது?

மட்டனை தனியாக வேகவைக்கவும். கடாயில் எண்ணெயை காயவைத்து கருப்பு ஏலக்காய், ஏலக்காய், ஜாதிக்காய், கிராம்பு, பட்டை, மிளகு மற்றும் இஞ்சி பூண்டு விழுது சேர்த்து பச்சைவாசனை போக வதக்கவும். இதனுடன் நறுக்கிய இஞ்சி, பச்சைமிளகாய், மட்டன் துண்டுகள், வெங்காய விழுது, மிளகாய்த்தூள் மற்றும் மட்டன் வேகவைத்த தண்ணீர் எல்லாம் சேர்த்து தம் போடவும். மட்டன் நன்கு வெந்து மசாலா வாசனை போன பிறகு அதில் தக்காளி விழுது, மற்ற மசாலாக்களை சேர்த்து வதக்கி எண்ணெய் பிரிந்து வந்ததும் இறக்கவும். சப்பாத்தி, சாதம், புல்காவுடன் பரிமாறவும்.

தமிழ் மேட்ரிமோனி.காம் - தமிழர்களின் திருமண இணையத்தளம் - பதிவு இலவசம்!

மேலும் செய்திகள்

Like Us on Facebook Dinkaran Daily News
  • 20-10-2018

    20-10-2018 இன்றைய சிறப்பு படங்கள்

  • tirupathivavacha

    திருப்பதி நவராத்திரி பிரம்மோற்சவம் : சக்கரத்தாழ்வார் தீர்த்தவாரியுடன் நிறைவு

  • kulasaidasaraeight

    வெகு விமர்சையாக கொண்டாப்பட்டு வரும் குலசேகரபட்டிணம் தசரா திருவிழா

  • 18-10-2018

    18-10-2018 இன்றைய சிறப்பு படங்கள்

  • thaneerrr_kaari

    தொடரும் தண்ணீர் லாரி உரிமையாளர்களின் வேலை நிறுத்தம் : சென்னையில் குடிநீர் தட்டுப்பாடு அபாயம்

படங்கள் வீடியோ கல்வி சினிமா ஜோ‌திட‌ம்