SUN குழுமத்திலிருந்து வெளிவரும் காலை நாளிதழ்

மீன் மாங்காய் அவியல்

2018-04-11@ 14:16:53

என்னென்ன தேவை?

விருப்பமான மீன் - 5 துண்டுகள்,
நீளவாக்கில் நறுக்கிய மாங்காய் துண்டுகள் - 4,
புளிக்கரைசல் - தேவைக்கு,
பொடியாக நறுக்கிய தக்காளி - 1,
பொடியாக நறுக்கிய சின்னவெங்காயம் - 50 கிராம்,
கீறிய பச்சைமிளகாய் - 2,
கொத்தமல்லித்தழை, கறிவேப்பிலை,
உப்பு - தேவைக்கு,
தேங்காய் - 1/2 மூடி,
மஞ்சள் தூள் - 10 கிராம்,
மிளகாய்த்தூள் - 20 கிராம்,
தனியாத்தூள் - 20 கிராம்,
சீரகத்தூள் - 10 கிராம்,
பெருங்காயத்தூள் - 10 கிராம்,
தேங்காய் எண்ணெய் - 50 மி.லி.,
கடுகு, வெந்தயம் - தலா 1 டீஸ்பூன்,
கிள்ளிய காய்ந்தமிளகாய் - 5.


எப்படிச் செய்வது?

மீனை கழுவி சுத்தம் செய்து கொள்ளவும். கடாயில் தேங்காய் எண்ணெய் ஊற்றி சூடானதும் காய்ந்தமிளகாய், கடுகு, வெந்தயம் தாளித்து, சின்ன வெங்காயத்தை போட்டு பொன்னிறமாக வதக்கி, கறிவேப்பிலை, தக்காளி, மாங்காய் போட்டு கிளறி, மஞ்சள் தூள், மிளகாய்த்தூள், சீரகத்தூள், பெருங்காயத்தூள், தனியாத்தூள், உப்பு போட்டு கிளறி மீன், புளிக்கரைசல் ஊற்றவும். பின் தேங்காய்ப்பால் சேர்த்து கொதிக்க விடவும். அனைத்தும் சேர்ந்து கெட்டியாக வந்ததும் இறக்கி சாதத்துடன் பரிமாறவும்.

மேலும் செய்திகள்

Like Us on Facebook Dinkaran Daily News
  • mamthaa20

    காங்கிரஸ் எம்.பி.யான தபஸ் பாலின் இறுதி சடங்கு: மேற்கு வங்க முதல்வர் மம்தா பானர்ஜி அஞ்சலி செலுத்தினார்

  • accident20

    அவிநாசி அருகே கண்டெய்னர் லாரியும், அரசு பேருதும் மோதி விபத்து: 20 பேர் உயிரிழப்பு....23 பேர் படுகாயம்

  • 20-02-2020

    20-02-2020 இன்றைய சிறப்பு படங்கள்

  • poraattam20

    சென்னையில் சட்டசபையை நோக்கி முற்றுகைப் போராட்டம் நடத்துவதற்காக இஸ்லாமிய அமைப்பினர் திரண்டதால் பரபரப்பு

  • aadi20

    மகாராஷ்டிரா பிஎம்சி வொர்லி சீஃபேஸ் பள்ளியில் நோய்த்தடுப்பு முக்கியத்துவம் பற்றி ஆதித்யா தாக்கரே விளக்கம்

படங்கள் வீடியோ கல்வி சினிமா ஜோ‌திட‌ம்