SUN குழுமத்திலிருந்து வெளிவரும் காலை நாளிதழ்

மீன் மாங்காய் அவியல்

2018-04-11@ 14:16:53

என்னென்ன தேவை?

விருப்பமான மீன் - 5 துண்டுகள்,
நீளவாக்கில் நறுக்கிய மாங்காய் துண்டுகள் - 4,
புளிக்கரைசல் - தேவைக்கு,
பொடியாக நறுக்கிய தக்காளி - 1,
பொடியாக நறுக்கிய சின்னவெங்காயம் - 50 கிராம்,
கீறிய பச்சைமிளகாய் - 2,
கொத்தமல்லித்தழை, கறிவேப்பிலை,
உப்பு - தேவைக்கு,
தேங்காய் - 1/2 மூடி,
மஞ்சள் தூள் - 10 கிராம்,
மிளகாய்த்தூள் - 20 கிராம்,
தனியாத்தூள் - 20 கிராம்,
சீரகத்தூள் - 10 கிராம்,
பெருங்காயத்தூள் - 10 கிராம்,
தேங்காய் எண்ணெய் - 50 மி.லி.,
கடுகு, வெந்தயம் - தலா 1 டீஸ்பூன்,
கிள்ளிய காய்ந்தமிளகாய் - 5.


எப்படிச் செய்வது?

மீனை கழுவி சுத்தம் செய்து கொள்ளவும். கடாயில் தேங்காய் எண்ணெய் ஊற்றி சூடானதும் காய்ந்தமிளகாய், கடுகு, வெந்தயம் தாளித்து, சின்ன வெங்காயத்தை போட்டு பொன்னிறமாக வதக்கி, கறிவேப்பிலை, தக்காளி, மாங்காய் போட்டு கிளறி, மஞ்சள் தூள், மிளகாய்த்தூள், சீரகத்தூள், பெருங்காயத்தூள், தனியாத்தூள், உப்பு போட்டு கிளறி மீன், புளிக்கரைசல் ஊற்றவும். பின் தேங்காய்ப்பால் சேர்த்து கொதிக்க விடவும். அனைத்தும் சேர்ந்து கெட்டியாக வந்ததும் இறக்கி சாதத்துடன் பரிமாறவும்.

மேலும் செய்திகள்

Like Us on Facebook Dinkaran Daily News
  • modi1

    ஜி-20 உச்சி மாநாட்டில் பங்கேற்ற பிரதமர் மோடி ஜப்பான் பிரதமர் ஷின்சோ அபே உடன் சந்திப்பு

  • dr

    மியான்மரில் போதைப்பொருள் தடுப்பு தினத்தை முன்னிட்டு 747 கோடி மதிப்பிலான போதை பொருள்கள் தீ வைத்து அழிப்பு

  • hongkong

    சீனாவுக்கு நாடுகடத்தி விசாரிக்கும் மசோதாவை எதிர்த்து ஹாங்காங்கில் 1000க்கும் மேற்பட்டோர் போராட்டம்

  • jappan

    ஜப்பானில் நெற்பயிரில் உள்ள பூச்சிகளை அழிப்பதற்காக புதிய ரோபோ கண்டுபிடிப்பு

  • fire

    அமெரிக்காவின் புளோரிடா மாகாணத்தின் வனப்பகுதியில் மூன்று நாட்களாக காட்டுத் தீ

படங்கள் வீடியோ கல்வி சினிமா ஜோ‌திட‌ம்