SUN குழுமத்திலிருந்து வெளிவரும் காலை நாளிதழ்

வெள்ளை கொண்டைக்கடலை சுண்டல்

2018-04-09@ 15:16:40

என்னென்ன தேவை?

வெள்ளை கொண்டைக்கடலை - 1/4 கிலோ,
உப்பு, எண்ணெய் - தேவைக்கு,
சோம்பு - 1/2 டீஸ்பூன்,
முந்திரி - 10,
வறுத்த கசகசா - 1/2 டீஸ்பூன்,
வறுத்து பொடித்த வெந்தயம் - 1/2 டீஸ்பூன்,
தேங்காய்த்துருவல் - 1/4 கப்,
நறுக்கிய கொத்தமல்லி - 1 டேபிள்ஸ்பூன்,
இஞ்சித்துருவல் - 1 டீஸ்பூன்,
கடலைப்பருப்பு - 1 டீஸ்பூன்,
கடுகு - 1/2 டீஸ்பூன்,
உடைத்த உளுந்து - 1 டீஸ்பூன்,
கறிவேப்பிலை - சிறிது,
பெருங்காயத்தூள் - ஒரு சிட்டிகை,
காய்ந்தமிளகாய் - 4.


எப்படிச் செய்வது?

கொண்டைக்கடலையை 10 மணி நேரம் ஊறவைத்து, சிறிது உப்பு சேர்த்து குக்கரில் வேக வைத்து கொள்ளவும். முந்திரிப்பருப்பையும், கடலைப் பருப்பையும் தனித்தனியே 1/2 மணி நேரம் தண்ணீரில் ஊறவைக்கவும். மிக்சியில் ஊறிய கடலைப்பருப்பு, முந்திரி, கொத்தமல்லித்தழை, கசகசா, இஞ்சி, சோம்பு, 3 காய்ந்த மிளகாய் சேர்த்து அரைத்துக் கொள்ளவும்.

கடாயில் எண்ணெயை காயவைத்து கடுகு, உளுந்து, மீதியுள்ள 1 காய்ந்தமிளகாய், கறிவேப்பிலை, பெருங்காயத்தூள் தாளித்து, வெந்த கொண்டைக் கடலை, உப்பு, அரைத்த மசாலா போட்டு மிதமான தீயில் கிளறவும். பின் வெந்தயப்பொடி, தேங்காய்த்துருவல், கொத்த மல்லித்தழை சேர்த்து புரட்டவும். கொண்டைக் கடலையில் எல்லா மசாலாவும் நன்றாக கலந்து வந்ததும் இறக்கவும்.

தமிழ் மேட்ரிமோனி.காம் - தமிழர்களின் திருமண இணையத்தளம் - பதிவு இலவசம்!

மேலும் செய்திகள்

Like Us on Facebook Dinkaran Daily News
  • 24-01-2019

    24-01-2019 இன்றைய சிறப்பு படங்கள்

  • iraqbikersride

    ஈராக்கில் சகோதரத்துவத்தை வலியுறுத்தி இருசக்கர வாகன ஓட்டிகள் நாடு முழுவதும் சுற்றுப்பயணம்

  • niagarafallssnow

    கனடாவில் பனிபொழிவால் உறைபனியாக காட்சியளிக்கும் நயாகரா நீர்வீழ்ச்சி

  • SiddhagangaSivakumarasamy

    பெங்களூரு சித்தகங்கா மடாதிபதி சிவகுமாரசாமியின் உடல் நல்லடக்கம் : அமைச்சர்கள் பங்கேற்பு

  • govindpmawards

    பிரதமரின் தேசிய பாலர் விருதுகளை வழங்கினார் குடியரசுத் தலைவர் ராம்நாத் கோவிந்த்

படங்கள் வீடியோ கல்வி சினிமா ஜோ‌திட‌ம்