SUN குழுமத்திலிருந்து வெளிவரும் காலை நாளிதழ்

வெள்ளை கொண்டைக்கடலை சுண்டல்

2018-04-09@ 15:16:40

என்னென்ன தேவை?

வெள்ளை கொண்டைக்கடலை - 1/4 கிலோ,
உப்பு, எண்ணெய் - தேவைக்கு,
சோம்பு - 1/2 டீஸ்பூன்,
முந்திரி - 10,
வறுத்த கசகசா - 1/2 டீஸ்பூன்,
வறுத்து பொடித்த வெந்தயம் - 1/2 டீஸ்பூன்,
தேங்காய்த்துருவல் - 1/4 கப்,
நறுக்கிய கொத்தமல்லி - 1 டேபிள்ஸ்பூன்,
இஞ்சித்துருவல் - 1 டீஸ்பூன்,
கடலைப்பருப்பு - 1 டீஸ்பூன்,
கடுகு - 1/2 டீஸ்பூன்,
உடைத்த உளுந்து - 1 டீஸ்பூன்,
கறிவேப்பிலை - சிறிது,
பெருங்காயத்தூள் - ஒரு சிட்டிகை,
காய்ந்தமிளகாய் - 4.


எப்படிச் செய்வது?

கொண்டைக்கடலையை 10 மணி நேரம் ஊறவைத்து, சிறிது உப்பு சேர்த்து குக்கரில் வேக வைத்து கொள்ளவும். முந்திரிப்பருப்பையும், கடலைப் பருப்பையும் தனித்தனியே 1/2 மணி நேரம் தண்ணீரில் ஊறவைக்கவும். மிக்சியில் ஊறிய கடலைப்பருப்பு, முந்திரி, கொத்தமல்லித்தழை, கசகசா, இஞ்சி, சோம்பு, 3 காய்ந்த மிளகாய் சேர்த்து அரைத்துக் கொள்ளவும்.

கடாயில் எண்ணெயை காயவைத்து கடுகு, உளுந்து, மீதியுள்ள 1 காய்ந்தமிளகாய், கறிவேப்பிலை, பெருங்காயத்தூள் தாளித்து, வெந்த கொண்டைக் கடலை, உப்பு, அரைத்த மசாலா போட்டு மிதமான தீயில் கிளறவும். பின் வெந்தயப்பொடி, தேங்காய்த்துருவல், கொத்த மல்லித்தழை சேர்த்து புரட்டவும். கொண்டைக் கடலையில் எல்லா மசாலாவும் நன்றாக கலந்து வந்ததும் இறக்கவும்.

தமிழ் மேட்ரிமோனி.காம் - தமிழர்களின் திருமண இணையத்தளம் - பதிவு இலவசம்!

மேலும் செய்திகள்

Like Us on Facebook Dinkaran Daily News
  • 20-11-2018

    20-11-2018 இன்றைய சிறப்பு படங்கள்

  • thiruvan_5thdaycelb

    திருவண்ணாமலை தீபத்திருவிழாவின் 5 ஆம் நாள்: விநாயகர், சந்தரசேகரர் மாட வீதியில் பவனி

  • rarephots_indiragandhi

    முன்னாள் பிரதமர் இந்திரா காந்தியின் அரிய புகைப்படங்கள்!

  • 2018_indiragandibirthdy

    இரும்பு பெண்மணி இந்திரா காந்தியின் 101 வது பிறந்த தினம்: தலைவர்கள் மரியாதை!

  • america_winterstorm2018

    வடகிழக்கு அமெரிக்க பகுதிகளில் தொடங்கியுள்ள முதல் பனிப்புயல்!

படங்கள் வீடியோ கல்வி சினிமா ஜோ‌திட‌ம்