SUN குழுமத்திலிருந்து வெளிவரும் காலை நாளிதழ்

மிக்ஸ்டு நவ சிறுதானியம் பரோட்டா

2018-04-09@ 11:02:23

மிக்ஸ்டு நவ சிறுதானிய மாவுக்கு...

சோளம், சாமை, வரகு, குதிரைவாலி, தினை, பனிவரகு - தலா 1/2 கப்,
கேப்பை (ராகி) - 1/2 கப்,
பாசிப்பயறு - 1/4 கப்,
அரிசி மாவு - 1/2 கப்.

மிக்ஸ்டு நவ சிறுதானிய மாவு செய்ய...

கேப்பையும், பாசிப்பயரையும் நன்றாக கழுவி முளைக் கட்டவும். முளைக்கட்டியதும் இரண்டையும் வெயி லில் நன்கு காய வைக்கவும். இத்துடன் மற்ற தானியங்களையும் ஒன்று சேர்த்து மிஷினில் கொடுத்து மாவாக அரைத்துக் கொள்ளவும்.

என்னென்ன தேவை?

மேல் மாவிற்கு...

கோதுமை மாவு - 1/2 கப்,
மிக்ஸ்டு நவ சிறுதானியம் மாவு - 1 கப்,
உப்பு - தேவைக்கு,
நல்லெண்ணெய் - 4 டீஸ்பூன்.

ஸ்டஃப்பிங்க்கு...

துருவிய காலி ஃப்ளவர் - 1 கப்,
நறுக்கிய கொத்தமல்லித்தழை - 2 டேபிள்ஸ்பூன்,
பச்சைமிளகாய் - 2,
உப்பு - 1 டீஸ்பூன்.


எப்படிச் செய்வது?

3/4 கப் நீரை கொதிக்க வைத்து, கொதிக்கும் பொழுது கேப்பை மாவு, உப்பு, நல்லெண்ணெய் சேர்த்து கிளறி மூடி வைக்கவும். மாவு கை பொறுக்கும் சூட்டுக்கு வந்ததும் கோதுமை மாவு சேர்த்து சப்பாத்தி மாவு பதத்திற்கு பிசைந்து கொள்ளவும். துருவிய காலிஃப்ளவரை வெந்நீரில் அலசி வடிகட்டி கொத்தமல்லித்தழை, பச்சைமிளகாய், உப்பு சேர்த்து நன்கு கலந்து கொள்ளவும்.

மாவை சம அளவு உருண்டைகளாக உருட்டி, இரண்டு உருண்டைகளை தனித்தனியாக 3 அங்குல அகலத்தில் சப்பாத்தியாக இடவும். ஒரு சப்பாத்தியின் நடுவில் 2 டேபிள்ஸ்பூன் ஸ்டஃப்பிங்கை சுற்றிலும் 1/4 அங்குல இடைவெளி விட்டு பரப்பி, மற்றொரு சப்பாத்தியை அதன் மீது வைத்து ஓரங்களில் சிறிது தண்ணீர் தடவி ஒன்றோடு ஒன்றை சேர்த்து ஒட்டி விடவும். நன்றாக மூடியதும் மாவில் புரட்டி கையால் தட்டி மெதுவாக பெரிய கனமான சப்பாத்தியாக திரட்டி, சூடான தோசைக்கல்லில் போட்டு எண்ணெய் விட்டு இருபுறமும் நன்கு வெந்து பொன்னிறமாக வந்ததும் எடுத்து சூடாக பரிமாறவும்.

தமிழ் மேட்ரிமோனி.காம் - தமிழர்களின் திருமண இணையத்தளம் - பதிவு இலவசம்!

மேலும் செய்திகள்

Like Us on Facebook Dinkaran Daily News
  • 129JawaharlalNehru

    நாட்டின் முதல் பிரதமர் ஜவஹர்லால் நேருவின் 129வது பிறந்தநாள்: அரசியல் தலைவர் மரியாதை

  • 2018TiruvannamalaiDeepam

    திருவண்ணாமலை கார்த்திகை தீபத்திருவிழா கொடியேற்றத்துடன் இன்று கோலாகலமாக தொடங்கியது

  • israelfire

    காஸா மீது சரமாரியாக குண்டுவீசிய இஸ்ரேல்: ராக்கெட் தாக்குதலுக்கு பதிலடி

  • singaporeasianmodi

    சிங்கப்பூரில் 13வது கிழக்காசிய உச்சி மாநாடு : பிரதமர் மோடி பங்கேற்பு!

  • crowd_thiruchendhuru11

    சூரபத்மனை வதம் செய்தார் சுவாமி ஜெயந்திநாதர் : சூரசம்ஹார நிகழ்ச்சியால் திருச்செந்தூர் விழா கோலம் பூண்டது

படங்கள் வீடியோ கல்வி சினிமா ஜோ‌திட‌ம்