SUN குழுமத்திலிருந்து வெளிவரும் காலை நாளிதழ்

பாகற்காய் சாதம்

2018-03-26@ 14:51:18

என்னென்ன தேவை?

உதிராக வடித்த சாதம் - 2 கப்,
பொடியாக நறுக்கிய பாகற்காய் - 1,
மஞ்சள் தூள், மிளகாய்த்தூள் - 1 டீஸ்பூன்,
புளி - எலுமிச்சம்பழ அளவு,
உப்பு - தேவைக்கு,
தேவையானால் பொடித்த வெல்லம்- சிறிது.

தாளிக்க...

கடுகு, உளுத்தம்பருப்பு, கடலைப்பருப்பு - தலா 1 டீஸ்பூன்,
நல்லெண்ணெய் - 4 டீஸ்பூன்,
கறிவேப்பிலை -5இலைகள்,
பெருங் காயத்தூள் - 1/4 டீஸ்பூன்.

அலங்கரிக்க...

வறுத்த வேர்க்கடலை - 2 டீஸ்பூன்,
வறுத்த காய்ந்தமிளகாய் - 3,
கொத்தமல்லித்தழை, புதினா - தேவைக்கு.


எப்படிச் செய்வது?

புளியை 1 கப் வெந்நீரில் ஊறவைத்து கரைத்து வடிகட்டிக் கொள்ளவும். கடாயில் தாளிக்க கொடுத்துள்ள பொருட்களை தாளித்து, பருப்புகள் பொன்னிறமாக வறுபட்டதும், பாகற்காய் சேர்த்து எண்ணெய் பிரியும் வரை நன்கு வதக்கவும். பின்பு புளிக்கரைசல், மஞ்சள் தூள், மிளகாய்த்தூள், உப்பு, சேர்த்து நன்கு கிளறி, சாதம் சேர்த்து நன்கு கலந்து அடுப்பை நிறுத்தவும். புதினா, கொத்தமல்லித்தழையை தூவி, அதன் மேல் வேர்க்கடலை, காய்ந்தமிளகாய் அலங்கரித்து பரிமாறவும்.

குறிப்பு: விரும்பினால் 1 கப் பொடியாக நறுக்கிய வெங்காயத்தை நெய்யில் வறுத்து, சாதம் கலக்கும் போது கலந்து சேர்க்கலாம்.

தமிழ் மேட்ரிமோனி.காம் - தமிழர்களின் திருமண இணையத்தளம் - பதிவு இலவசம்!

மேலும் செய்திகள்

Like Us on Facebook Dinkaran Daily News
  • 18-11-2018

    18-11-2018 இன்றைய சிறப்பு படங்கள்

  • 17-11-2018

    17-11-2018 இன்றைய சிறப்பு படங்கள்

  • 3rdthiruvanamalai

    திருவண்ணாமலை தீபத்திருவிழாவின் 3ம் நாள் உற்சவம்: பூத வாகனத்தில் சந்திரசேகரர் பவனி

  • pudukottaikaja

    கஜா புயல் எதிரொலி : புதுக்கோட்டையில் பலத்த காற்று மற்றும் கனமழையால் பாதிக்கப்பட்ட பகுதிகளின் புகைப்படங்கள்

  • NagaiGajaStorm

    நாகை மாவட்டத்தை கதிகலங்கவைத்த கஜா புயலின் ருத்ரதாண்டவம்: உருக்குலைந்து கிடக்கும் நகரம்!

படங்கள் வீடியோ கல்வி சினிமா ஜோ‌திட‌ம்