SUN குழுமத்திலிருந்து வெளிவரும் காலை நாளிதழ்

அரைத்து விட்ட சாம்பார்

2017-12-20@ 12:37:01

என்னென்ன தேவை?

வேகவைத்த துவரம்பருப்பு - 1/2 கப்,
மஞ்சள் தூள் - 1  டீஸ்பூன்,
நீள துண்டுகளாக நறுக்கிய முருங்கைக்காய் - 1,
கேரட் - 1,
பீன்ஸ் - 4,
சாம்பார் வெங்காயம் - 10,
எண்ணெய் - 1 டேபிள்ஸ்பூன்,
உப்பு - தேவைக்கு,
அலங்கரிக்க கொத்தமல்லி - தேவைக்கு.

வறுத்து அரைக்க...

காய்ந்தமிளகாய் - 4, கடலைப்
பருப்பு - 3 டேபிள்ஸ்பூன்,
தனியா - 4 டேபிள்ஸ்பூன்,
பெருங்காயம், எண்ணெய் - தலா 1 டீஸ்பூன்.

அரைக்க...

தேங்காய்த்துருவல் - 1/2 கப்,
பெரிய தக்காளி - 2.

தாளிப்பதற்கு...

கடுகு - 1 டீஸ்பூன்,
பச்சைமிளகாய் - 2,
கறிவேப்பிலை - 1 கொத்து,
எண்ணெய் - 1 டீஸ்பூன்.


எப்படிச் செய்வது?

வறுத்து அரைக்க கொடுத்த பொருட்களை வறுத்து அரைத்து,  அத்துடன் அரைக்க கொடுத்த பொருட்களையும் சேர்த்து அரைக்கவும். கடாயில் எண்ணெயை ஊற்றி வெங்காயத்தை வதக்கி தனியே வைக்கவும். அதே கடாயில் எண்ணெயை ஊற்றி தாளிக்க கொடுத்த பொருட்களை தாளித்து தனியே வைக்கவும். அடிகனமான பாத்திரத்தில் தண்ணீர் 1 கப், உப்பு, மஞ்சள் தூள், முருங்கைக்காய், கேரட், பீன்ஸ் போட்டு வேகவிடவும். பாதி வெந்ததும் வதக்கிய வெங்காயம், வேகவைத்த துவரம்பருப்பை தண்ணீரோடு ஊற்றவும். ஒரு கொதி வந்ததும் அரைத்த விழுது சேர்த்து, 2 கொதி வந்ததும் தாளித்த பொருட்களை கொட்டி இறக்கி, மல்லித்தழையை தூவி அலங்கரித்து, சாதம், இட்லி, தோசையுடன் பரிமாறவும்.

குறிப்பு: புளி, சாம்பார் பொடி இரண்டும் அரைத்து விட்ட சாம்பாரில் சேர்க்கக் கூடாது.

தமிழ் மேட்ரிமோனி.காம் - தமிழர்களின் திருமண இணையத்தளம் - பதிவு இலவசம்!

மேலும் செய்திகள்

Like Us on Facebook Dinkaran Daily News
  • tokyo_olympic_2020

    டோக்கியோ 2020 ஒலிம்பிக் மற்றும் பாராலிம்பிக்ஸ் போட்டிக்கான அதிகாரப்பூர்வ சின்னங்கள் வெளியீடு!!

  • kandhan_savadi11

    கந்தன்சாவடியில் கட்டுமான பணியின் போது சாரம் சரிந்து விபத்து : 2 பேர் பலி ; பலர் படுகாயம்

  • LosAngelesSuperMarketshot

    லாஸ் ஏஞ்சலஸ் நகரின் சூப்பர் மார்க்கெட் கடைக்குள் துப்பாக்கிச் சூடு: ஒருவர் பலி

  • boataccident_19dead

    பிரான்சன் படகு விபத்தில் உயிரிழந்தவர்களுக்கு மலர் வளையம் வைத்து கண்ணீர் மல்க அஞ்சலி

  • intel_beer_fes

    சர்வதேச பீர் திருவிழா : கலை நிகழ்ச்சிகள், வான வேடிக்கைகள் உடன் 1300 வகையான பீர்கள் விழாவில் அறிமுகம்

படங்கள் வீடியோ கல்வி சினிமா ஜோ‌திட‌ம்