SUN குழுமத்திலிருந்து வெளிவரும் காலை நாளிதழ்

அரைத்து விட்ட சாம்பார்

2017-12-20@ 12:37:01

என்னென்ன தேவை?

வேகவைத்த துவரம்பருப்பு - 1/2 கப்,
மஞ்சள் தூள் - 1  டீஸ்பூன்,
நீள துண்டுகளாக நறுக்கிய முருங்கைக்காய் - 1,
கேரட் - 1,
பீன்ஸ் - 4,
சாம்பார் வெங்காயம் - 10,
எண்ணெய் - 1 டேபிள்ஸ்பூன்,
உப்பு - தேவைக்கு,
அலங்கரிக்க கொத்தமல்லி - தேவைக்கு.

வறுத்து அரைக்க...

காய்ந்தமிளகாய் - 4, கடலைப்
பருப்பு - 3 டேபிள்ஸ்பூன்,
தனியா - 4 டேபிள்ஸ்பூன்,
பெருங்காயம், எண்ணெய் - தலா 1 டீஸ்பூன்.

அரைக்க...

தேங்காய்த்துருவல் - 1/2 கப்,
பெரிய தக்காளி - 2.

தாளிப்பதற்கு...

கடுகு - 1 டீஸ்பூன்,
பச்சைமிளகாய் - 2,
கறிவேப்பிலை - 1 கொத்து,
எண்ணெய் - 1 டீஸ்பூன்.


எப்படிச் செய்வது?

வறுத்து அரைக்க கொடுத்த பொருட்களை வறுத்து அரைத்து,  அத்துடன் அரைக்க கொடுத்த பொருட்களையும் சேர்த்து அரைக்கவும். கடாயில் எண்ணெயை ஊற்றி வெங்காயத்தை வதக்கி தனியே வைக்கவும். அதே கடாயில் எண்ணெயை ஊற்றி தாளிக்க கொடுத்த பொருட்களை தாளித்து தனியே வைக்கவும். அடிகனமான பாத்திரத்தில் தண்ணீர் 1 கப், உப்பு, மஞ்சள் தூள், முருங்கைக்காய், கேரட், பீன்ஸ் போட்டு வேகவிடவும். பாதி வெந்ததும் வதக்கிய வெங்காயம், வேகவைத்த துவரம்பருப்பை தண்ணீரோடு ஊற்றவும். ஒரு கொதி வந்ததும் அரைத்த விழுது சேர்த்து, 2 கொதி வந்ததும் தாளித்த பொருட்களை கொட்டி இறக்கி, மல்லித்தழையை தூவி அலங்கரித்து, சாதம், இட்லி, தோசையுடன் பரிமாறவும்.

குறிப்பு: புளி, சாம்பார் பொடி இரண்டும் அரைத்து விட்ட சாம்பாரில் சேர்க்கக் கூடாது.

தமிழ் மேட்ரிமோனி.காம் - தமிழர்களின் திருமண இணையத்தளம் - பதிவு இலவசம்!

மேலும் செய்திகள்

Like Us on Facebook Dinkaran Daily News
  • 20-02-2019

    22-02-2019 இன்றைய சிறப்பு படங்கள்

  • perufloodrain

    பெருவில் கனமழை : கரைபுரண்டு ஓடும் வெள்ளத்தால் பொதுமக்களின் இயல்பு வாழ்க்கை பாதிப்பு

  • himachal

    இமாச்சலப் பிரதேசத்தில் பனிச்சரிவு: ராணுவ வீரர் பலி, 5 வீரர்களை தேடும் பணி தீவிரம்

  • navamkolumpu

    கொழும்பில் நடைபெற்ற நவம் மகா பெரஹெர திருவிழா : நடனமாடிய நடன கலைஞர்கள்

  • araliparaijallikattu

    அனல் பறந்த அரளிப்பாறை மஞ்சுவிரட்டு : மனித தலைகளாக மாறிய மலை..... சீறிப்பாய்ந்த காளைகள்!

படங்கள் வீடியோ கல்வி சினிமா ஜோ‌திட‌ம்