SUN குழுமத்திலிருந்து வெளிவரும் காலை நாளிதழ்

மங்களூர் இறால் குழம்பு

2017-11-29@ 17:39:20

என்னென்ன தேவை?

இறால் - 1/4 கிலோ,
சின்ன வெங்காயம் - 15,
எண்ணெய் - 6 டேபிள்ஸ்பூன்,
பொடியாக நறுக்கிய கொத்தமல்லித்தழை - சிறிது.

வறுத்து அரைக்க...
தேங்காய்த்துருவல் - 1 கப்,
இஞ்சி - 1 இன்ச் துண்டு,
பூண்டு - 2 பல்,
சீரகம் - 1 டேபிள்ஸ்பூன்,
மிளகு - 1 டேபிள்ஸ்பூன்,
தனியாத்தூள் - 1 டேபிள்ஸ்பூன்,
மஞ்சள் தூள் - 1 டேபிள்ஸ்பூன்,
காய்ந்தமிளகாய் - 15 அல்லது காரத்திற்கேற்ப,
உப்பு - தேவைக்கு


எப்படிச் செய்வது?

இறாலை நன்றாக கழுவி மஞ்சள் தூள், உப்பு, மிளகுத்தூள் கலந்து ஊறவிடவும். வறுத்து அரைக்க கொடுத்துள்ள பொருட்களில் தனியாத்தூள், மஞ்சள் தூள் தவிர, மற்றவற்றை எண்ணெயில்லாமல் வறுத்து ஆறியதும் மைய அரைத்து தனியாத்தூள், மஞ்சள் தூள் சேர்த்து ஒரு சுற்று சுற்றி எடுத்துக் கொள்ளவும். கடாயில் எண்ணெயை சூடாக்கி நறுக்கிய வெங்காயத்தை போட்டு வதக்கி, அரைத்த மசாலா கலவையை ஊற்றி எண்ணெய் பிரியும் வரை நன்கு வதக்கவும். உப்பு, ஊறவைத்த இறாலை போட்டு வதக்கி இறால் வெந்ததும் இறக்கவும். கொத்தமல்லித்தழையை தூவி பரிமாறவும்.

தமிழ் மேட்ரிமோனி.காம் - தமிழர்களின் திருமண இணையத்தளம் - பதிவு இலவசம்!

மேலும் செய்திகள்

Like Us on Facebook Dinkaran Daily News
  • 13-12-2018

    13-12-2018 இன்றைய சிறப்பு படங்கள்

  • ll112345

    102 வயதான மூதாட்டி ஸ்கை டைவிங் செய்து புதிய உலக சாதனை!

  • rajini_birthdy

    நடிகர் ரஜினிகாந்தின் 69 வது பிறந்த நாள் ஸ்பெஷல்: ரஜினிகாந்த் அரிய புகைப்படங்கள்!

  • snowfall_kedarnth

    கேதார்நாத்தில் கடும் பனி பொழிவு: உறைபனியில் மூடப்பட்ட கேதார்நாத் கோயில்

  • mukesamba_daugfes

    முகேஷ் அம்பானியின் மகள் இஷா அம்பானி மற்றும் ஆனந்த் பிரமால் திருமண ப்ரீ வெட்டிங் நிகழ்ச்சி!

படங்கள் வீடியோ கல்வி சினிமா ஜோ‌திட‌ம்