SUN குழுமத்திலிருந்து வெளிவரும் காலை நாளிதழ்

கத்திரிக்காய் - காராமணி குழம்பு

2017-11-27@ 12:44:56

என்னென்ன தேவை?

கத்திரிக்காய் - 100 கிராம்
காராமணி - 25 கிராம் (வறுக்கவும்)
புளி - எலுமிச்சை அளவு
சாம்பார் பொடி - தேவையான அளவு
மஞ்சள்தூள் - ஒரு சிட்டிகை
நல்லெண்ணெய் - ஒரு டேபிள்ஸ்பூன்
வெந்தயம், கடுகு - 2 சிட்டிகை
கறிவேப்பிலை - சிறிதளவு
சின்ன வெங்காயம் - 10
உப்பு - தேவையான அளவு

அரைக்க...

தோலுரித்த சின்ன வெங்காயம் - 15
எள், சீரகம் - ஒரு டீஸ்பூன்
மல்லி தூள் - 3 டீஸ்பூன்
தக்காளி - 1
தேங்காய்த் துருவல் - ஒன்றரை டேபிள்ஸ்பூன்
எண்ணெய் - சிறிதளவு


எப்படிச் செய்வது?

காராமணியை ஒரு மணி நேரம் ஊறவைத்து, சிறிதளவு உப்பு சேர்த்து வேகவிட்டு எடுக்கவும். வாணலியில் சிறிதளவு எண்ணெய்விட்டு வறுத்து அரைக்கக் கொடுத்துள்ள பொருள்களைச் சேர்த்து வதக்கி, அரைத்து எடுக்கவும். புளியைத் தண்ணீரில் ஊறவைத்து, கரைத்து வடிகட்டவும். வாணலியில் ஒரு டேபிள்ஸ்பூன் எண்ணெய்விட்டு கடுகு, வெந்தயம், கறிவேப்பிலை தாளிக்கவும். அதனுடன் சின்ன வெங்காயம், கத்திரிக்காய், மஞ்சள்தூள், சாம்பார் பொடி, உப்பு சேர்த்து வதக்கவும். பிறகு புளிக்கரைசல், அரைத்த கலவை, காராமணி சேர்த்து நன்கு கொதிக்கவைத்து இறக்கவும்.

தமிழ் மேட்ரிமோனி.காம் - தமிழர்களின் திருமண இணையத்தளம் - பதிவு இலவசம்!

மேலும் செய்திகள்

Like Us on Facebook Dinkaran Daily News
  • 22-10-2018

    22-10-2018 இன்றைய சிறப்பு படங்கள்

  • 21-10-2018

    21-10-2018 இன்றைய சிறப்பு படங்கள்

  • dussehraa_11

    நாடு முழுவதும் தசரா பண்டிகை கோலாகல கொண்டாட்டம்

  • 20-10-2018

    20-10-2018 இன்றைய சிறப்பு படங்கள்

  • tirupathivavacha

    திருப்பதி நவராத்திரி பிரம்மோற்சவம் : சக்கரத்தாழ்வார் தீர்த்தவாரியுடன் நிறைவு

படங்கள் வீடியோ கல்வி சினிமா ஜோ‌திட‌ம்