SUN குழுமத்திலிருந்து வெளிவரும் காலை நாளிதழ்

மீல்மேக்கர் பிரியாணி

2017-11-14@ 16:02:27

என்னென்ன தேவை?
 
பாஸ்மதி அரிசி - 1 டம்ளர்,
மீல்மேக்கர் - 1 டம்ளர்,
உப்பு-தேவைக்கு,
வெங்காயம் - 1,
பச்சைமிளகாய் - 2,
மிளகுத்தூள் - 1/4 டீஸ்பூன்,
சீரகத்தூள் - 1/4 டீஸ்பூன்,
இஞ்சி-பூண்டு விழுது - 1/2 டீஸ்பூன்,
பட்டை தூள், கிராம்புத் தூள், சோம்பு தூள் - தலா 1/4 டீஸ்பூன்,
பிரிஞ்சி இலை - சிறிது,
புதினா, கொத்தமல்லித்தழை - 1 கைப்பிடி,
நெய் + எண்ணெய் - 2 டேபிஸ்பூன்.


எப்படிச் செய்வது?
 

பாஸ்மதி அரிசியை ஊறவைக்கவும். கொதிக்கும் தண்ணீரில் மீல்மேக்கர், உப்பு சேர்த்து சிறிது ஊறவைக்கவும். ஊறியதும் வெறும் தண்ணீரில் போட்டு பிழிந்து எடுத்துக் கொள்ளவும். (ஊறிய மீல்மேக்கர் அதிக சூடாக இருக்கும்) கடாயில் எண்ணெய் + நெய் சேர்த்து பட்டை தூள் போட்டு தாளித்து, இஞ்சி-பூண்டு விழுது, பச்சைமிளகாய், புதினா, கொத்தமல்லித்தழை சேர்த்து வதக்கி மிக்சியில் நைசாக அரைக்கவும்.
 
கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி பிரிஞ்சி இலை, கிராம்புத்தூள், சோம்பு தூள் தாளித்து, வெங்காயத்தை போட்டு பொன்னிறமாக வதக்கி, அரைத்த மசாலாவை சேர்த்து கொதிக்க விடவும். கொதித்ததும் மீல்மேக்கர், அரிசியையும் சேர்த்து பிரட்டி குக்கருக்கு மாற்றி 2 டம்ளர் தண்ணீர், உப்பு சேர்த்து 1 விசில் அல்லது 3 நிமிடத்தில் நிறுத்தவும். விசில் அடங்கியதும் வெங்காய தயிர் பச்சடியுடன் பரிமாறவும்.

தமிழ் மேட்ரிமோனி.காம் - தமிழர்களின் திருமண இணையத்தளம் - பதிவு இலவசம்!

மேலும் செய்திகள்

Like Us on Facebook Dinkaran Daily News
  • kumbamela

    12 ஆண்டிற்கு ஒருமுறை நடைபெறும் கும்பமேளா திருவிழாவிற்கான பணிகள் முழுவீச்சில் தொடக்கம்

  • hariyanaperison

    ஹரியானாவில் கைதிகளின் திறமைகளை வெளிக்கொணரும் சிறைத்துறை: புது முயற்சியில் களமிறங்கிய பொன்ட்சி சிறை

  • Guatemalachrismas

    கிறிஸ்துமஸை வரவேற்கும் விதமாக, கவுதமாலாவில் பேய் பொம்மைகளை தீ வைத்து கொளுத்தும் பாரம்பரிய திருவிழா

  • protestfrance

    எரிபொருள் உயர்வை கண்டித்து பிரான்சில் தீவிரமடைந்த போராட்டம்: 1,700 பேர் கைது!

  • ItalyConcertStampede

    இத்தாலி இரவு விடுதியில் நடைபெற்ற இசை நிகழ்ச்சியின்போது ஏற்பட்ட கூட்ட நெரிசலில் சிக்கி 6 பேர் உயிரிழப்பு

படங்கள் வீடியோ கல்வி சினிமா ஜோ‌திட‌ம்