SUN குழுமத்திலிருந்து வெளிவரும் காலை நாளிதழ்

Urban Tree

மஷ்ரூம் டகாடக் பரோட்டா

2017-11-10@ 14:01:40

என்னென்ன தேவை?

மேல் மாவிற்கு...

கோதுமை மாவு - 1 கப்,
மைதா - 1/4 கப்,
உப்பு - தேவைக்கு.

அரைக்க...

காய்ந்த மிளகாய் - 8,
பூண்டு - 4 பல்.

ஸ்டஃப்பிங்க்கு...

மஷ்ரூம் - 250 கிராம்,
குடைமிளகாய் - 1/2 கப்,
வெங்காயம் - 1,
தக்காளி - 1 (அரைக்கவும்),
தக்காளி சாஸ் - 4 டேபிள்ஸ்பூன்,
பச்சைமிளகாய் - 2,
சீரகம் - 1/2 டீஸ்பூன்,
தனியாத்தூள் - 4 டீஸ்பூன்,
கரம்மசாலாத்தூள் - 1/4 டேபிள்ஸ்பூன்,
மஞ்சள் தூள் - 1 டீஸ்பூன்,
உப்பு - தேவைக்கு,
கொத்தமல்லித்தழை - சிறிது,
எண்ணெய் - 2 டேபிள்ஸ்பூன்,
பொடியாக நறுக்கிய இஞ்சி, பூண்டு - தலா 1 டேபிள்ஸ்பூன்.


எப்படிச் செய்வது?

மேல் மாவிற்கு கொடுத்ததை சப்பாத்தி மாவு பதத்திற்கு பிசைந்து 1/2 மணி நேரத்திற்கு மூடி ஊற விடவும். அரைக்க கொடுத்த காய்ந்தமிளகாய், பூண்டு 1/4 கப் கொதிக்கும் நீரில் போட்டு மூடி வைத்து இறக்கவும். ஆறியதும் இரண்டையும் மிக்சியில் போட்டு விழுதாக அரைக்கவும். வெங்காயம், குடைமிளகாய், காளானை சிறு துண்டுகளாக நறுக்கி, கடாயில் எண்ணெயை காயவைத்து காளானை சேர்த்து 2-3 நிமிடங்கள் வதக்கிக் கொள்ளவும்.

மற்றொரு கடாயில் எண்ணெயை காயவைத்து இஞ்சி, பூண்டை வதக்கி, வெங்காயம், பச்சைமிளகாய், தக்காளி சாறு, தனியாத்தூள், கரம்மசாலாத்தூள், மஞ்சள் தூள், உப்பு சேர்த்து நன்கு வதக்கவும். பின் அரைத்த விழுது சேர்த்து பச்சைவாசனை போக வதக்கி, குடைமிளகாய், வதக்கிய காளானை சேர்த்து வதக்கவும். தக்காளி சாஸ் சேர்த்து அனைத்தும் ஒன்றாக சேர்ந்து கெட்டியானதும் இறக்கவும்.

மாவை சம அளவு உருண்டைகளாக உருட்டி, பூரி அளவிற்கு திரட்டி, மஷ்ரூம் கலவையை வைத்து நன்றாக மூடி கையால் தட்டி மெதுவாக திரட்டி, சூடான தோசைக்கல்லில் போட்டு நெய் விட்டு இருபுறமும் நன்கு வெந்து பொன்னிறமாக வந்ததும் எடுத்து சூடாக பரிமாறவும்.

தமிழ் மேட்ரிமோனி.காம் - தமிழர்களின் திருமண இணையத்தளம் - பதிவு இலவசம்!

மேலும் செய்திகள்

மருத்துவம்

Medical Trends கைகளின் வலி
Like Us on Facebook Dinkaran Daily News
  • damagedvinayr_idoles00

    விநாயகர் சதுர்த்தியையடுத்து பல்வேறு பகுதிகளில் நீர் நிலைகளில் உடைந்து சிதறி கிடைக்கும் விநாயகர் சிலைகள் !

  • delhiaccid_childead

    டெல்லியில் கட்டடம் இடிந்து விபத்து : பெண் உட்பட 4 குழந்தைகள் பலி !

  • dogsketc_123amer

    பனிச்சறுக்கு விளையாடும் உலகின் முதல் நாய் : வியக்க வைத்த பென்னி !

  • thailandbirdsing

    தாய்லாந்தில் நடைபெற்ற பறவைகள் பாடும் போட்டி : ஆயிரக்கணக்கான பறவைகள் பங்கேற்பு

  • presimodhi_madhya123

    மத்தியப் பிரதேசத்தில் பாஜக நிர்வாகிகள் கூட்டம் : பிரதமர் மோடி, அமித்ஷா பங்கேற்பு

படங்கள் வீடியோ கல்வி சினிமா ஜோ‌திட‌ம்