SUN குழுமத்திலிருந்து வெளிவரும் காலை நாளிதழ்

லக்னோ ஃபிஷ் மசாலா

2017-11-07@ 12:09:12

என்னென்ன தேவை?

மீன் - 300 கிராம், உப்பு, மஞ்சள் தூள் - தேவைக்கு,
இஞ்சி - 80 கிராம்,
கடுகு எண்ணெய் - 100 மி.லி.,
நிஜெல்லா - ஒரு சிட்டிகை,
காய்ந்த மிளகாய் - 2,
சுடு தண்ணீர் - 300 மி.லி.,
சர்க்கரை - 1/2 டீஸ்பூன்,
பச்சைமிளகாய் - 2,  
கொத்தமல்லித்தழை - சிறிது.


எப்படிச் செய்வது?

மீனை நன்கு கழுவி உப்பு, மஞ்சள் தூள் தடவி வைக்கவும். இஞ்சியை தோல் சீவி சாறு எடுக்கவும். கடாயில் கடுகு எண்ணெயை காயவைத்து மீன் துண்டுகளை போட்டு பாதி வேக்காடு வறுத்து தனியாக வைக்கவும். மீதமுள்ள எண்ணெயில் காய்ந்த மிளகாய், நிஜெல்லா சேர்த்து வதக்கவும் காய்ந்த மிளகாய் நிறம் மாறும்போது இஞ்சிச்சாறு, 1 டீஸ்பூன் மஞ்சள் தூள் சேர்த்து வதக்கி சுடு தண்ணீர், உப்பு சேர்க்கவும். மசாலா கொதிக்க ஆரம்பித்ததும் வறுத்த மீன் துண்டுகளை போட்டு மூடி வைத்து, அடுப்பை சிம்மில் 10 நிமிடம் வைக்கவும். மீன் வெந்ததும் கொத்தமல்லித்தழை, பச்சைமிளகாயை தூவி அலங்கரித்து பரிமாறவும்.

மேலும் செய்திகள்

Like Us on Facebook Dinkaran Daily News
  • bji

    முன்னாள் சுகாதார அமைச்சர் ஜே.பி.நட்டாவை பாஜக செயல் தலைவராக அமைச்சர் ராஜ்நாத் சிங் அறிவிப்பு

  • suvami

    திருவல்லிக்கேணி பார்த்தசாரதி கோவில் பிரம்மோற்சவ விழா 5ம் நாளான இன்று சுவாமி நாச்சியார் வீதி உலா

  • mango

    கிருஷ்ணகிரியில் 27வது அகில இந்திய மாங்கனி கண்காட்சி: மலர்கள் கொண்டு உலக கோப்பை வடிவமைப்பு

  • earth

    சீனாவின் சிச்சுவான் மாகாணத்தில் சக்தி வாழ்ந்த நிலநடுக்கம்: 12 பேர் உயிரிழப்பு,125 பேர் படுகாயம்

  • airshow

    பாரிசில் நடைபெற்ற 53 வது சர்வதேச விமான கண்காட்சி: போயிங் போன்ற பல்வேறு விமானங்கள் பங்கேற்பு

படங்கள் வீடியோ கல்வி சினிமா ஜோ‌திட‌ம்