SUN குழுமத்திலிருந்து வெளிவரும் காலை நாளிதழ்

கேசர் பந்துவ (கொல்கத்தா ஸ்வீட்)

2017-08-28@ 12:18:13

என்னென்ன தேவை?

பனீர் - 250,
குங்குமப்பூ - 2 சிட்டிகை,
ஏலக்காய்த்தூள் - 1  சிட்டிகை,
ரவை - 1 டீஸ்பூன்,
சர்க்கரை - 1/2 கிலோ,
கேசரி கலர் பவுடர் - சிறிது.


எப்படிச் செய்வது?

ரெடிமேடாக விற்கும் பனீரை கொதிக்கும் தண்ணீரில் போட்டு 5 நிமிடம் வைத்து எடுத்து, பின்பு ஒரு சுத்தமான துணியில் கட்டி தண்ணீர் இல்லாமல் பிழிந்தெடுக்கவும். தட்டில் பனீர், சேகரி கலர் பவுடர், ரவை சேர்த்து மிருதுவாக வரும்வரை கைவிடாமல் நன்கு தேய்க்கவும். தேய்த்த பனீரை வெடிப்பு இல்லாமல் எலுமிச்சைப்பழ அளவிற்கு உருட்டவும். பாத்திரத்தை அடுப்பில் வைத்து 1/2 லிட்டர் தண்ணீர், சர்க்கரை சேர்க்கவும். சர்க்கரை கரைந்து கொதித்து வந்ததும், மிதமான தீயில் வைத்து பனீர் உருண்டைகளை மெதுவாக போடவும்.

5 நிமிடம் கழித்து மீண்டும் 1/2 கப் தண்ணீர் சேர்த்து கொதிக்க விடவும். இப்படி 3 முறை செய்யவும். சர்க்கரை தண்ணீர் கெட்டியாகி, உருண்டைகள் மேலே மிதக்கும் பொழுது ஏலக்காய்த்தூள், குங்குமப்பூ சேர்த்து இறக்கவும். ஆறியதும் மூடி வைத்து 1 நாள் முழுவதும் ஊறவிட்டு, அடுத்த நாள் பரிமாறவும்.

குறிப்பு: கெட்டியான பாலில் சர்க்கரை, பிஸ்தா, குங்குமப்பூ, ஏலத்தூள், பனீர் உருண்டைகளை சேர்த்து குளிரவைத்தும் பரிமாறவும்.

தமிழ் மேட்ரிமோனி.காம் - தமிழர்களின் திருமண இணையத்தளம் - பதிவு இலவசம்!

மேலும் செய்திகள்

Like Us on Facebook Dinkaran Daily News
  • president_kovindh_cuba123

    கியூபாவில் உள்ள பிடல் காஸ்ட்ரோ மற்றும் ஜோஸ் மார்டி நினைவிடத்தில் ஜனாதிபதி ராம்நாத் கோவிந்த் மரியாதை!

  • RePlantingCanada

    அழிந்துவரும் காடுகளை மீட்கும் நடவடிக்கையில் ஈடுபட்டுள்ள கனடா நாட்டு மக்கள்: வருவாயும் கிடைப்பதால் மகிழ்ச்சி

  • 23-06-2018

    23-06-2018 இன்றைய சிறப்பு படங்கள்

  • chennai_protest123

    நீட் தேர்வில் நிரந்தர விலக்கு கோரி தலைமைச் செயலகத்தை முற்றுகையிட முயற்சி: மாணவர்கள் கைது

  • cleanesttrainPurityIndia

    ரயில்வே பாதுகாப்பு படை சார்பில் தூய்மை ரயில் - தூய்மை இந்தியா

படங்கள் வீடியோ கல்வி சினிமா ஜோ‌திட‌ம்