காரச் சட்னி

15:45:05

Wednesday

2013-03-13

என்னென்ன தேவை?

சின்ன வெங்காயம் - 1 கப்,
தக்காளி  - 1,
பூண்டு - 2 பல்,
காய்ந்த மிளகாய் - 6 முதல் 8,
புளி - 1 சிறு துண்டு,
உப்பு - தேவைக்கேற்ப.
தாளிக்க...
கடுகு, உளுந்து - தலா அரை டீஸ்பூன்,
எண்ணெய் - 3 டேபிள்ஸ்பூன்.

எப்படிச் செய்வது?

வெங்காயம் முதல் உப்பு வரையிலான அனைத்தையும் ஒன்றாகச் சேர்த்து அரைக்கவும். தாளித்து, அதை சட்னியின் மேல் கொட்டவும். தாளிப்பின்  மேல் சட்னியை விட்டுக் கொதிக்க விடக்கூடாது.