Dinakaran Tamil daily latest breaking news, tamil news, Tamil latest news, news in tamil- dinakaran

காரைக்குடி மீன் குழம்பு

மாற்றம் செய்த நேரம்:10/12/2012 2:48:55 PM


மீன்-1/2 கிலோ,
தேங்காய்பால்-1/2  மூடி
புளி-எலுமிச்சை பழ அளவு
இஞ்சி பூண்டு விழுது - 1டீஸ்பூன்
மிளகாய்த்தூள்-2டீஸ்பூன்
தனியாத்தூள்-3டீஸ்பூன்
மஞ்சள் தூள்-1/2டீஸ்பூன்
சீரகம்-1டீஸ்பூன்
வெங்காயம்-100கிராம்
தக்காளி-100கிராம்
மிளகு-1டீஸ்பூன்
கொத்தமல்லி தழை-1/2கட்டு
எண்ணெய்-1குழிக்கரண்டி
எலுமிச்சைபழம்-1
கடுகு-1டீஸ்பூன்
வெந்தயம்-1டீஸ்பூன்
பச்சை மிளகாய்-4
உப்பு- தேவையான அளவு
கறிவேப்பிலை-தேவையான அளவு
புளியை  1 /2 கப் தண்ணீரில் கரைத்து எடுத்துக் கொள்ளவும். தேங்காய், மிளகு, சீரகம், கருவேப்பிலை ஆகியவற்றை சிறிது தண்ணீர் சேர்த்து அரைத்துக் கொள்ளவும். வெங்காயம், பூண்டு ஆகியவற்றை நீளவாக்கில் நறுக்கிக் கொள்ளவும். தக்காளியை துண்டுகளாக நறுக்கிக் கொள்ளவும். மீனை பெரிய துண்டுகளாக வெட்டிக் கொள்ளவும்.

கடாயில் என்னை ஊற்றி சீரகம், மிளகு, வெந்தயம், கருவேப்பிலை சேர்த்து தாளிக்கவும். பின் பூண்டு, வெங்காயம் சேர்த்து 2  நிமிடங்கள் வதக்கவும். தக்காளி சேர்த்து நன்கு மசியுமாறு வதக்கவும். பின் புளித்தண்ணீர், மஞ்சள்தூள், மிளகாய்த்தூள், மல்லித்தூள், உப்பு சேர்த்து கொதிக்க விடவும்.

நன்கு கொதிக்க ஆரம்பித்தவுடன், அரைத்து வைத்துள்ள மசாலா சேர்த்து குழம்பு திக்காகும் வரை கொதிக்க விடவும்.வெட்டி வைத்துள்ள மீன் துண்டுகளைச் சேர்த்து 10  நிமிடங்கள் வேக விட்டு இறக்கவும்.

Advertisement

செய்திகள்

Advertisement

மகளிர்

செல்லமே செல்லம்இன்றைய எந்திரத்தனமான உலகில் மனிதர்களையும் மன அழுத்தத்தையும் பிரிக்க முடியாது என்பதை நாம் அறிவோம். வீட்டில் வளர்க்கப்படும் நாய்,  பசு, கிளி, பூனை போன்ற ...

சாலையோரம் கடை விரித்து, கையில் மருதாணி குப்பிகளுடன் காத்திருக்கிற வடக்கத்திய இளைஞர்களை சென்னையின் பிரதான ஏரியாக்களில் பரவலாகப் பார்க்கிறோம். பண்டிகை நேரங்களில் கடை கொள்ளாமல் அலைமோதும் பெண்களையும் ...

Advertisement

சற்று முன்

Advertisement
Advertisement

மருத்துவம்


Advertisement

Dinakaran Tamil daily latest breaking news, tamil news, Tamil latest news, news in tamil- dinakaran

அறிவியல்

27

மேஷம்
ரிஷபம்
மிதுனம்
கடகம்
சிம்மம்
கன்னி
துலாம்
விருச்சிகம்
தனுசு
மகரம்
கும்பம்
மீனம்
தன்னம்பிக்கை
மகிழ்ச்சி
நெருக்கடி
போராட்டம்
செயல்
சாதுர்யம்
நிம்மதி
நிதானம்
நட்பு
நன்மை
தேவை
பிரார்த்தனை
Dinakaran Tamil daily latest breaking news, tamil news, Tamil latest news, news in tamil- dinakaran