SUN குழுமத்திலிருந்து வெளிவரும் காலை நாளிதழ்

கதம்ப இட்லி

2018-05-18@ 12:37:55

என்னென்ன தேவை?

இட்லி அரிசி, துவரம்பருப்பு, உளுத்தம்பருப்பு, கடலைப்பருப்பு, பயத்தம்பருப்பு - தலா 100 கிராம். தாளிக்க - நல்லெண்ணெய், உப்பு - தேவைக்கு, கடுகு  - 1/2 டீஸ்பூன், உளுத்தம்பருப்பு, கடலைப்பருப்பு, மிளகு - தலா 1 டீஸ்பூன். முந்திரி - 10, காய்ந்தமிளகாய் - 2, மோர் மிளகாய் - 3, கறிவேப்பிலை,  பெருங்காயத்தூள் - தேவைக்கு, தேங்காய்த்துருவல் - 1/2 கப், சமையல் சோடா - 1 சிட்டிகை, எலுமிச்சம்பழம் - 1, மஞ்சள் தூள் - 1/4 டீஸ்பூன்.

எப்படிச் செய்வது?

அரிசி, பருப்பு வகைகளை ஒன்றாக கலந்து 2 மணி நேரம் ஊறவைத்து மிக்சியில் ரவை போல் அரைத்து கொள்ளவும். பிறகு 2 மணி நேரம் புளிக்க  விடவும். கடாயில் எண்ணெயை காயவைத்து தாளிக்க கொடுத்த பொருட்களை தாளித்து பெருங்காயத்தூள், மஞ்சள் தூள், தேங்காய்த்துருவல்,  உடைத்த முந்திரி ஆகியவற்றை வதக்கி இறக்கி மாவு கலவையில் கொட்டவும். அதனுடன் எலுமிச்சைச்சாறு, சமையல் சோடா, உப்பு சேர்த்து கலந்து  கொள்ளவும். டம்ளர் அல்லது கிண்ணத்தில் 1/2 டீஸ்பூன் நல்லெண்ணெய் தடவி ஒரு கரண்டி மாவை ஊற்றி இட்லி பாத்திரத்தில் 20 நிமிடம் வேகவைத்து எடுக்கவும். சிறிது ஆறியதும் எடுத்து இட்லி பொடி, சட்னியுடன் பரிமாறவும்.

தமிழ் மேட்ரிமோனி.காம் - தமிழர்களின் திருமண இணையத்தளம் - பதிவு இலவசம்!

மேலும் செய்திகள்

Like Us on Facebook Dinkaran Daily News
  • 19-01-2019

    19-01-2019 இன்றைய சிறப்பு படங்கள்

  • ChillaiKalanKashmir

    கடுமையான பனிப்பொழிவால் வெண் நிற ஆடை போர்த்தியது போல் காட்சியளிக்கும் காஷ்மீர்: கண்களை குளிர்விக்கும் புகைப்படங்கள்

  • bombblastcolombia

    கொலம்பியாவில் கார் வெடிகுண்டு வெடித்து விபத்து: 9 பேர் உயிரிழந்த பரிதாபம்!

  • chinafiredrone

    மின்கம்பிகளில் தொங்கும் குப்பைகளை அழிக்க தீயை உமிழும் ட்ரோன் சீனாவில் கண்டுபிடிப்பு!

  • horse_apain12

    விலங்குகளை சுத்தப்படுத்தும் திருவிழா : நெருப்புக்குள் குதிரைகளை செலுத்தும் ஸ்பெயின் மக்கள்

படங்கள் வீடியோ கல்வி சினிமா ஜோ‌திட‌ம்